Phan Nguyễn Thùy Dung (SN 2000) đang là sinh viên năm cuối trường Đại học Công nghiệp TP.HCM, chuyên ngành Marketing. Cũng như nhiều bạn trẻ, Thùy Dung rất thích la cà các quán ở TP.HCM và thử các loại cà phê. Cô luôn ấp ủ một góc cà phê của riêng mình. Dũng và một người bạn tên Anh quyết tâm biến ước nguyện này thành hiện thực.
Hoàn thành quán cà phê trong 2 ngày với thông điệp sống xanh
Bán cà phê mang đi không phải là mô hình xa lạ, người ta sẽ bán trên xe đẩy, phương tiện này tốn nhiều chi phí và thời gian thi công. Đây cũng là mối quan tâm đầu tiên của đôi vợ chồng trẻ.
Dũng cho biết: “Rất may khi nhà mình có xe cub, trong vòng 2 ngày mình đã thử thiết kế thêm” quán “thì đến ngày thứ 3” Do Coffee “đi vào hoạt động với thông điệp” nói không với đồ nhựa “, hoàn toàn sử dụng vật liệu thân thiện với môi trường.
Quá tâm huyết và muốn nhanh chóng tạo ra thành phẩm nên hầu hết các vật dụng như ly giấy, pallet gỗ, thiết kế logo đều do Dũng và Anh làm với sự hỗ trợ của gia đình và bạn bè.
Tại “Do Coffee” sử dụng cốc, nắp và ống hút đều được làm bằng giấy không có màng nhựa. Tay cầm xinh xắn được tự đan bằng dây thừng để dễ dàng mang theo. “Việc sử dụng cốc giấy không cán màng khiến tuổi thọ của cốc không cao, bạn bè thân thiết đã góp ý nhưng tôi vẫn giữ nguyên quan điểm là bảo vệ môi trường. Tôi cảm thấy một chiếc cốc giấy ở Đô vẫn sử dụng tốt trong 3-4 tiếng ”, anh Dũng nói.
Thùy Dung tin rằng từ những điều nhỏ nhặt nhất trong cuộc sống, chúng ta sẽ quan tâm hơn đến vấn đề môi trường và cùng nhau giảm thiểu đồ nhựa sử dụng một lần càng nhiều càng tốt. Biến “lối sống xanh” thành thói quen tiêu dùng của mọi người.
Dũng hy vọng “ông lớn” trong cà phê sẽ giữ được “lối sống xanh”. Hiện nay, nhiều chuỗi thương hiệu đã chuyển từ sử dụng cốc thủy tinh và thìa kim loại sang đồ nhựa dùng một lần, điều này sẽ tạo ra rất nhiều tiền. Trong một quán cà phê cố định, việc sử dụng ly thủy tinh hoặc ly giấy vẫn là giải pháp số một về môi trường.
“Tôi tự do, một mình”
Khác với những quán cà phê thông thường, biển hiệu của Đô nhỏ và không có hình ảnh gì liên quan đến kinh doanh ngoài câu “Tôi tự do, một mình”.
Đây không chỉ đơn giản là tên một bài hát của một rapper mà Dung yêu thích, “Em tự do, một mình anh” còn là kim chỉ nam, là phong cách sống của cô. “Bạn có thể làm bất cứ điều gì bạn thích khi bạn thực sự dám làm. Vì vậy “Do Coffee” vừa có nghĩa là “do” trong “tự do” hoặc / du: / trong “to do” – làm điều đó.
“Sự tự do mà chúng ta thường khao khát không ở đâu xa, mà nó hiện hữu ngay trong chính tâm hồn của mỗi người. Thời sinh viên, tôi luôn mơ ước và vẽ nên bức tranh cuộc đời mình, nhưng tôi vẫn không quên cố gắng làm những điều khiến bố mẹ tự hào ”, Dũng tự hào tâm sự.
“Do coffee” có hai loại cơ bản nhất: đen đá và sữa đá. Cà phê bột lọc rất gần gũi với người dân miền Nam, pha thêm chút sữa đặc béo ngậy là món cà phê sữa được mọi người yêu thích nhất.
Tính đến nay, quán đã hoạt động được một tháng, tuy chỉ bán vào cuối tuần nhưng vẫn nhận được sự ủng hộ của người dân địa phương và bạn bè. Dũng cho biết: “Điều khiến mình dám hiện thực hóa những suy nghĩ của mình và duy trì trong thời gian qua chỉ là vì mình còn trẻ, mình thích thì mình nghĩ và mình dám làm!”.
