Ít ai biết rằng, có những loại cây trước đây chỉ là cỏ dại, nhưng ngày nay bỗng trở thành đặc sản được dân thành thị săn lùng với giá cao ngất ngưởng.
Rau Bồ Khai là loại rau đặc sản có mùi “bệnh”, được biết đến với nhiều tên gọi như khoai leo, mướp hương, long châu sói. Trước đây, loại rau này được coi là một loại rau dại, mọc rất nhiều ở vùng núi các huyện vùng cao.
Điều làm nên hương vị độc đáo của loại rau này là mùi hăng của nó. Khi chế biến món ăn cần vò lá rau ngót cho bớt mùi tanh.
Không chỉ được dùng làm món ăn trong mỗi bữa cơm gia đình, thịt bò gác bếp còn được người dân dùng làm thuốc chữa bệnh.
Loại rau này đặc biệt tốt cho những người bị bệnh thận, gan, viêm đường tiết niệu …
Thời gian thu hoạch thường từ tháng 2 đến tháng 9 âm lịch. Rau sau khi thu hoạch sẽ được bán với giá 5.000 đồng / bó, nếu bán cho các nhà hàng với số lượng lớn sẽ có giá 40.000 đồng / kg.
Ngoài thịt bò khai, rau sắn muối (rau dưa, sắn) cũng là đặc sản có xuất xứ “rau nhà nghèo”, được nhiều người săn lùng và mang về cho người bán hàng triệu đồng mỗi ngày.
Mọi năm cứ vào đầu tháng 3, dưa sắn xuất hiện trên thị trường với giá dao động từ 40.000-45.000 đồng / kg.
Ngoài ra, người tiêu dùng cũng có thể mua dưa sắn theo bát với giá 10-15 nghìn đồng / bát.
Với vị chua chua đặc trưng, dưa sắn được nhiều người ưa thích có thể bán tới 2 – 3 tạ / ngày.
Cũng khá dễ hiểu vì sao người dân thủ đô lại rất ưa chuộng loại rau dân dã này, thậm chí coi đây là đặc sản quý hiếm giúp “đổi gió” cho bữa cơm hàng ngày thêm phần hấp dẫn.
Ngoài hai loại rau trên, rau dừa miền Tây – rau dừa nước ngày xưa là thứ rau cho lợn ăn, nay “đổi đời” trở thành đặc sản của người dân miền Đông và Nam Trung Bộ.
Loại rau này còn có tên là ngó sen – cây thân thảo, từ thân có nhiều nhánh nhỏ, mọc ở ruộng cạn và ruộng ngập nước, ao hồ.
Được biết, trong rau dừa nước có chứa các hoạt chất như flavonoid, tanin, kali có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu.
Rau dừa miền Tây trước đây được coi là loại rau dại, ảnh hưởng xấu đến sinh trưởng của các loại rau khác nên thường bị người dân nhổ bỏ. Nhưng thời gian gần đây, nó trở thành loại rau đắt hàng được người dân thành thị săn lùng.
Rau dừa ăn với nước mắm có vị đậm đà, hơi ngứa cổ tạo nên nét đặc trưng của đặc sản miền Tây mùa nước nổi. Loại rau này đang được rao bán trên chợ mạng với giá 120.000 – 150.000 đồng / kg.
Nguồn: https: //danviet.vn/loai-rau-nha-ngheo-khong-trong-cung-tu-moc-sum-sue-bong-choc-tro-tha …
Loài cá này chỉ có ngoài tự nhiên, sống ở vùng nước trong hoặc các thác nước ở vùng cao miền Tây Nghệ An hoặc Quảng Trị.
Theo NA (Dân Việt)
