Chuyện o của Huế lấy đặc sản của vùng đất đi xa

Rate this post

(KTSG Online) – Từ những nguyên liệu được cho là đặc trưng của cố đô như hoa sen, cỏ cây, các nữ doanh nhân trẻ đang ấp ủ ước mơ cùng cộng đồng lan tỏa những sản phẩm đặc trưng của Huế dù phải đối đầu. nhiều gian khổ.

Ngày 22/6, chị Phạm Thị Diệu Huyền đã đưa vào hoạt động cửa hàng thứ 2 mang thương hiệu đặc sản Mộc Truly Huế’s tại 66 Lê Duẩn, TP Huế, đánh dấu một bước quan trọng trong hành trình đưa sản phẩm. được làm từ sen và các nguyên liệu khác của Huế đến gần hơn với người tiêu dùng trong nước và quốc tế.

Huyền kể lại, cách đây nhiều năm, trong lần dẫn bạn bè ở Sài Gòn ra Huế chơi, cô nhận ra không dễ để tìm được những sản phẩm đặc trưng của Huế, chất lượng cao để làm quà hay giới thiệu cho người khác. giới thiệu cho những người có nhu cầu.

Từ đó, chị đã ấp ủ phát triển những sản phẩm chất lượng đặc trưng của Huế. Tốt nghiệp chuyên ngành công nghệ sinh học, cô tự đặt câu hỏi tại sao không đưa công nghệ vào sản phẩm, đưa văn hóa vào sản phẩm để kinh doanh, quảng bá.

Ảnh: NVCC

Thực tế, năm 2009, cô đã nghỉ việc lương cao ở Sài Gòn về quê lập nghiệp. Cô chọn bán hàng trên phố đêm ở thành phố Huế để lắng nghe tâm tư của người tiêu dùng và du khách nhằm phát triển sản phẩm tốt hơn. Cô hiểu rằng, chỉ khi đặt mình vào vị trí của khách hàng, có sự đánh giá khách quan, mới có thể tạo ra những sản phẩm thành công và phù hợp với thị hiếu của thị trường.

Sau hai lần khởi nghiệp không thành công với những sản phẩm khác nhau, nữ doanh nhân sinh năm 1985 này quyết định khởi nghiệp lần thứ ba với hoa sen.

Trước đó, vợ chồng chị đã tìm hiểu kỹ về loài sen trắng xứ Huế. Hai vợ chồng dành nhiều thời gian đọc các tài liệu về trồng sen, khó khăn, dịch bệnh của cây sen, gặp gỡ những người trồng sen lâu năm để học hỏi kinh nghiệm, hợp tác tìm giống, trồng và chăm sóc cây sen trắng…

Trồng sen trắng lâu năm không dễ. Tỷ lệ tử vong hiện đang rất cao. Mộc Truly Huế’s có 6 đầm sen trắng với tổng diện tích 20 ha, năm ngoái 3 đầm sen chết do nấm (ảnh hưởng thời tiết khắc nghiệt) và năm nay chết 5 đầm sen. Vì vậy, chị Huyền đã dày công cùng các nhà khoa học, chuyên gia tìm cách chữa bệnh cho loài sen trắng cổ thụ này.

Chị cũng sử dụng kinh nghiệm và ứng dụng công nghệ đông khô để giữ được 85% nguyên liệu từ cây sen trắng như tâm sen, ngó sen, củ sen .., để có thể làm ra sản phẩm bán quanh năm thay vì chỉ một mùa. như trước. Ngoài ra, công nghệ ướp sen còn được ứng dụng để giảm thiểu tỷ lệ hư hỏng và lưu giữ hương thơm, màu sắc của hoa một cách tối đa.

Ảnh: NVCC

Chị Huyền mong muốn Mộc Truly Huế’s không chỉ mang đến cho khách hàng những món ăn đặc sản địa phương mà còn là những giá trị văn hóa Huế. Vì vậy, các sản phẩm của Mộc Truly Huế đều được đóng gói trong những bao bì thể hiện nét văn hóa Huế như tranh làng Sình, danh lam thắng cảnh cố đô … Những sản phẩm cổ kính đựng trong hộp màu như bánh Pháp, kẹo kéo, hoa sen cũng đã được phục chế để có “kể” nhiều hơn về văn hóa Huế với khách hàng.

“Chiến lược lâu dài của chúng tôi là tiếp cận khách du lịch trong nước và quốc tế vì những khách hàng này quan tâm nhiều hơn đến các giá trị văn hóa tinh thần, có nhu cầu mua đặc sản địa phương về làm. quà tặng ”, Huyền nói.

Ảnh: NVCC

Theo đó, Mộc Truly Hue’s đã kết nối hệ thống phân phối trên cả nước với hơn 110 cửa hàng, kể cả cửa hàng tại sân bay, đưa sản phẩm lên sàn thương mại điện tử và có những đơn hàng xuất khẩu đầu tiên. đến Mỹ.

“Phải luôn đảm bảo quy trình, sản lượng, doanh thu để người trồng sen gắn bó lâu dài. Chỉ tính riêng vụ sen vừa qua, chúng tôi đã bán được 10 tấn hạt sen, chưa kể hoa và các sản phẩm khác ”, chị Huyền nói.

Nói về những ấp ủ cho tương lai, chị Huyền cho biết muốn đưa công nghệ tốt hơn vào sản phẩm để có thể giữ được 95% sen và nâng tầm giá trị của sen. Giải A cho dự án đặc sản Truly Huế với sản phẩm từ sen tại cuộc thi khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tỉnh Thừa Thiên Huế năm 2019 là động lực để cô tiếp tục con đường này.

Ảnh: NVCC

Sau gần 15 năm hoạt động trong lĩnh vực du lịch, cũng như bao doanh nhân khác, bà Hồ Sương Lan bất ngờ đối mặt với cơn khủng hoảng nặng nề do đại dịch Covid-19 gây ra. Ngành du lịch “đóng băng” từ đầu năm 2020. Chị vừa cố gắng duy trì công ty để chờ du lịch phục hồi vừa tìm hướng đi mới để có thể duy trì cuộc sống, ổn định công việc kinh doanh và bản thân. người lao động.

Sinh ra và lớn lên trên mảnh đất Cố đô lịch sử, với tấm lòng yêu thương cộng đồng, Lan từ lâu đã mong muốn chế tạo ra những sản phẩm thủ công mỹ nghệ có thương hiệu, độc đáo và có tính thẩm mỹ cao. .

Ngoài ra, chị cũng mong muốn cùng cộng đồng xây dựng sinh kế bền vững hơn, để mọi người có thể vừa duy trì nghề truyền thống, vừa nâng cao thu nhập trên quê hương mình. Sự kiện Covid-19 tuy nhiều việc phải hoãn lại nhưng cũng là cơ hội để cô thực hiện ước nguyện đã ấp ủ từ lâu.

Ảnh: NVCC

Bà Lan nhận thấy các sản phẩm do nghệ nhân Huế làm ra rất đẹp và chỉn chu nhưng chưa phát triển quảng bá, truyền thông, chưa có sự đầu tư thương mại. Vì vậy, doanh nhân này đã thử làm kênh phân phối sản phẩm và sau khi nhen nhóm tình yêu với hàng thủ công, cô đã đi khắp nơi để tìm kiếm các sản phẩm Huế khác. Cơ duyên đưa cô đến với sân cỏ Huế là từ đây.

“Tôi đến làng Phò Trạch (Huế) và được biết có một vài cửa hàng thủ công nhỏ đã tồn tại nhiều năm. Tôi đã nghiên cứu rất kỹ các sản phẩm và lên ý tưởng để cải tiến, đổi mới cũng như thời trang hóa những sản phẩm nông thôn và thân thiện với môi trường này ”, bà Lan cho biết.

Sau khi tìm hiểu kỹ về tính năng, độ bền, chất liệu và so sánh với các dòng sản phẩm cùng loại như cói, lục bình, nữ doanh nhân 8X đời đầu nhận thấy cỏ bàng có nhiều tính năng ưu việt hơn. như ít ẩm mốc, có bề mặt phẳng nên dễ dàng thi công các mẫu sơn acrylic.

Sau khi tham khảo các sản phẩm địa phương và tài nguyên thiên nhiên, cô tự tin bắt đầu dự án với thương hiệu Marie’s.

Cô và nhóm của mình đã dành nhiều thời gian để nghiên cứu, tìm hiểu mẫu, rồi làm mẫu, sau đó liên tục cải tiến, thay đổi mẫu để cho ra sản phẩm cuối cùng ưng ý. Tuy nhiên, đến khi bắt đầu thương mại hóa thì gặp nhiều khó khăn do sản phẩm làm ra đẹp, độc, lạ, thân thiện với môi trường lại có giá cao hơn các sản phẩm công nghiệp khác nên khó cạnh tranh.

Ngoài ra, chị cũng gặp khó khăn về vốn, do vốn từ kinh doanh du lịch bị “ăn mòn” vì dịch Covid-19 nên việc đầu tư vào ngành sản xuất mới vốn không phải thế mạnh lại trở thành yếu tố quan trọng. nhiều thách thức và rủi ro tiềm ẩn.

Dù còn nhiều khó khăn nhưng chị vẫn quyết tâm “đánh cược” với nghề mới, mong mang lại sinh kế bền vững cho phụ nữ nông thôn làng nghề.

Để mang lại “một sức sống mới cho cỏ bàng, cô và cộng sự đã từng bước thực hiện để có một sản phẩm cao cấp hơn. Chị nhập hàng nguyên kiện từ làng Phò Trạch, tìm thợ vẽ, thợ may lành nghề, tỉ mỉ, chịu khó bàn bạc ý tưởng đưa sơn acrylic vào để tạo nên những mẫu vẽ tay trên túi cỏ bàng.

Cô cũng sử dụng sáng tạo chất liệu phụ kiện để kết hợp những sản phẩm truyền thống vốn đã quen thuộc trở nên độc lạ hơn, hướng đến phân khúc khách hàng nữ thích phụ kiện thời trang và may mặc. quà tặng cho bạn bè và đối tác.

Ảnh: NVCC

Nắm bắt được nhu cầu của thị trường và những phân khúc khách hàng chọn lọc, chị liên tục cải tiến để tạo ra những sản phẩm mới với thiết kế “không giống ai”. Đặc biệt, dòng sản phẩm nón cỏ được cải tiến từ nón 16 vành truyền thống của Huế với sự tỉ mỉ đến từng chi tiết, kết hợp họa tiết vẽ tay đang được ưa chuộng nhất. Cùng với đó, những chiếc nón cỏ in hình chân dung, logo, đình, chùa, hoa lá, bản đồ thế giới… mang đậm dấu ấn cá nhân, mới lạ cũng tạo được sức hút lớn đối với khách hàng.

Sau hơn một năm, Marie’s đã nhận được nhiều đơn hàng sỉ và lẻ trên 30 tỉnh thành trong và ngoài nước dù công ty chưa xuất khẩu chính thức do còn nhiều rào cản về hạ tầng logistics.

Ảnh: NVCC

Công ty đã giải quyết việc làm cho nhiều thợ may thất nghiệp, thu hút nhiều nữ họa sĩ trẻ vào làm việc, giúp nhiều phụ nữ làng nghề đan đệm, nón quay trở lại với nghề truyền thống, tăng thu nhập.

Hiện tại, Marie’s đang hợp tác với 20-30 nghệ nhân để làm ra sản phẩm. Cùng với đội ngũ thiết kế và ứng dụng công nghệ, thương hiệu này đã tạo ra hơn 1.000 mẫu mã sản phẩm.

Thông qua những nghề thủ công truyền thống này, bà Hồ Sương Lan mong muốn bạn bè quốc tế sẽ luôn nhớ đến những người thợ thủ công lành nghề của Việt Nam. Đặc biệt, là những người phụ nữ nông thôn, những nghệ nhân trẻ khéo léo, tỉ mỉ và tinh tế đã tạo ra những sản phẩm thời trang đẹp, thân thiện với môi trường và góp phần tạo nên xu hướng thời trang quốc tế.

Written by 

Leave a Reply

Your email address will not be published.