Tóp mỡ rang muối tiêu vừa dễ làm vừa hợp khẩu vị gia đình | Blog Ẩm thực – Thế giới ẩm thực

Rate this post

Cách làm món bụng heo quay muối ớt rất đơn giản với những nguyên liệu rẻ tiền dễ tìm. Hãy tham khảo công thức cách làm món lòng heo muối ớt dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm mỡ rang muối tiêu:

Thịt xông khói: 500g

Muối tinh: 1/2 thìa cà phê

Ớt bột: 1 thìa cà phê

Đường: 2 thìa cà phê

Lá chanh: 5 lá

Nước mắm: 1 thìa cà phê

Tỏi: 1 củ

Hạt tiêu: 1/3 thìa cà phê

Cách làm món thịt ba chỉ nướng muối ớt:

Cách làm mon top cơm rang muối tiêu com 2 1555383128 666 width600height800 Tóp mỡ rang muối tiêu vừa dễ làm vừa hợp khẩu vị gia đình

– Mỡ lợn thái mỏng vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, cho thịt vào đảo đều cho đến khi thịt tiết ra hết mỡ và se lại thành từng viên mỡ vàng ruộm. Vớt tóp mỡ ra đĩa để riêng.

Cách làm mon top cơm rang muối tiêu com 3 1555383128 526 width600height600 Tóp mỡ rang muối tiêu vừa dễ làm vừa hợp khẩu vị gia đình

– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Rửa sạch lá chanh và cắt thành từng miếng nhỏ.

– Dùng mỡ rán để rán lòng heo cho hết mỡ thừa, phi tỏi cho thơm.

Cách làm mon top cơm rang muối tiêu com 4 1555383128 625 width600height608 Tóp mỡ rang muối tiêu vừa dễ làm vừa hợp khẩu vị gia đình

– Chuẩn bị một âu trộn cho tóp mỡ, tỏi phi vàng, lá chanh thái nhỏ, thêm 1/2 thìa cà phê muối tinh, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt bột, chút tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm. Quẩy đều tất cả các gia vị vào tóp mỡ. (Lưu ý: Cho tất cả gia vị vào tô mỡ khi còn nóng.)

– Cho tóp mỡ ra đĩa và bắt đầu thưởng thức. Từng miếng thịt ba chỉ giòn giòn, béo ngậy, thấm đều gia vị cay nồng của tỏi ớt quyện với mùi thơm của lá chanh tạo nên một món ăn rất lạ miệng và ngon miệng. Có thể bảo quản mỡ trong lọ thủy tinh kín gió và dùng trong vài ngày.

Cách chọn chất béo tốt:

Cách làm mon top cơm rang muối tiêu com 5 1555383128 303 width600height450 Tóp mỡ rang muối tiêu vừa dễ làm vừa hợp khẩu vị gia đình

– Chọn phần mỡ của thăn hoặc phần da, có thể chọn phần bụng lợn béo.

Miếng mỡ không có mùi hôi, có màu trắng đục, khi ấn vào miếng mỡ có độ đàn hồi tốt thì mỡ mới không bị ôi thiu vì để lâu.

– Cắt thành từng miếng dài chừng đốt ngón tay, dày khoảng 0,5-0,8cm hoặc cắt hạt lựu. Mục đích của việc thái miếng là để miệng miếng thịt khi rán mỡ tiết ra đều mà không bị cháy nếu không mỡ sẽ rất ngán.

Chúc các bạn thành công với cách làm thăn heo chiên muối ớt!



300x250 Tóp mỡ rang muối tiêu vừa dễ làm vừa hợp khẩu vị gia đình


Cùng loại:

Bình luận

bình luận

Written by 

Leave a Reply

Your email address will not be published.