Các nguyên liệu được mang trực tiếp từ quê lên, còn việc chế biến do người dân Phú Yên đảm nhận.
Nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường Lê Văn Sỹ, quận 3, Bánh Bèo Quao là địa điểm thu hút nhiều thực khách Sài Gòn yêu thích ẩm thực của vùng đất “Hoa vàng trên cỏ xanh”. Vốn là người con Phú Yên, được mẹ nuôi nấng. Khi còn nhỏ gánh bánh bèo, anh Dũng – chủ quán đã quyết định phục vụ toàn món đặc sản của Nâu, vừa để gợi nhớ mẹ vừa mang ẩm thực quê hương đến gần hơn với thực khách.
Mâm thập cẩm đặc sản từ Nou. Hình ảnh: Ý tường
Dù quán có sức chứa tối đa 60 người nhưng khách đến đây khá thường xuyên, trong đó có nhiều sao Việt nổi tiếng như Phan Đinh Tùng, Nam Cường, Lê Bê La, Tiêu Châu Như Quỳnh … Trên tường của quán, bạn sẽ thấy hàng trăm chữ ký nghịch ngợm của họ.
Không gian quán nhỏ xinh gồm hai tầng, không trang trí nhiều, chỉ điểm xuyết bằng cây cỏ xanh mát. Anh Dũng luôn mong muốn những ai đến quán thoát khỏi những bộn bề bên ngoài, ngồi xuống ghế như người nhà quê và từ từ thưởng thức những món ngon.
Không gian quán được thiết kế đơn giản, nhỏ nhắn với ánh sáng dịu nhẹ tạo cảm giác thoải mái, yên tĩnh. Hình ảnh: Ý tường
Bánh bèo có phần bột vón cục chứ không mềm, khi ăn bạn chấm một chút nước mắm vào giữa rồi cho vào miệng. Hay bạn sẽ mê mẩn bát bánh canh hẹ nóng hổi, thơm phức mà ở Sài Gòn khó tìm được hương vị như ở Phú Yên. Nếu bụng vẫn chưa ngon, hãy thử các món khác như cơm gà, bún cá giòn, bánh ướt chả bò, bánh nậm … Giá các món này dao động từ 30.000 đến 50.000 đồng. .
Nếu đi cùng nhóm bạn thân, bạn sẽ có nhiều cơ hội thử các món ngon cùng lúc như nem nướng ram, mâm thập cẩm (bánh bèo, bánh nậm, bánh ướt, bánh cuốn), muối. bánh tráng cuốn thịt heo … Mỗi khay có giá khoảng 70.000 đồng.
Chè mít mát lạnh khó tìm ở Sài Gòn nhưng ở đây có bán. Hình ảnh: Ý tường
Tất cả các nguyên liệu để làm món ăn tại quán đều được chúng tôi vận chuyển trực tiếp từ Phú Yên mỗi ngày, từ bột bánh, rau củ quả. Ngay cả đầu bếp chế biến món ăn cũng là người Phú Yên, đảm bảo đúng vị của món ăn. Ngoài các món mặn, thực khách còn được mãn nhãn với những món đặc sản khó tìm như chè mít, bánh hồng, nước đậu đỏ rang …
Xem thêm: Đĩa thịt nướng hải sản no nê ở quán nhỏ Sài Gòn
Ý tường
