Những lợi ích tuyệt vời của tinh dầu gừng là gì?

Gừng (Zingiber officinale) thuộc họ Zingiberaceae, là một trong những loại gia vị được tiêu thụ phổ biến nhất trên thế giới. Không chỉ vậy, loài cây này đã được sử dụng hàng ngàn năm để chữa nhiều bệnh. Các sản phẩm từ chúng ngày càng được ưa chuộng, trong đó có tinh dầu gừng với mùi thơm đặc trưng và công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Dưới đây là những thông tin hữu ích về tinh dầu gừng mà Bác sĩ Y học cổ truyền Phạm Lê Phương Mai mang đến cho bạn đọc.

Về gừng

Gừng là loại cây quen thuộc có thể dễ dàng tìm thấy trong vườn nhà. Đây là một loại gia vị cổ điển, phổ biến ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới như Đông Nam Á, Nam Á, Đông Á …¹

Quần thể cây gừng rất đa dạng về loài nên đặc điểm sinh thái riêng sẽ phụ thuộc vào từng giống, điều kiện vùng trồng,… Bộ phận thường được dùng trong ẩm thực hoặc làm thuốc là thân rễ.¹

Thành phần của gừng thường bao gồm:¹

• Tinh dầu gừng.
• Nhóm chất tạo hương vị cay nồng như shogaol, zingerol, zingeron, v.v.
• Một lượng nhỏ chất xơ, protein, carbs…

Giới thiệu về tinh dầu gừng

Thông tin chung

Tinh dầu gừng được chiết xuất từ ​​thân rễ của loài Zingiber officinale thông qua chưng cất hơi nước hoặc chiết xuất dung môi. Theo đó, tinh dầu có những đặc tính cơ bản như:²

• Màu vàng nhạt, trong suốt.
• Mùi gừng có mùi thơm cay nồng đặc trưng xen lẫn một chút mùi gỗ nồng ấm.
• Độ lan tỏa hương thơm ở mức trung bình.

Sản lượng và thành phần hóa học của tinh dầu Gừng bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như:²

• Nguồn nguyên liệu (thân rễ), điều kiện sống và khí hậu.
• Độ tươi và độ khô của cây.
• Phương pháp chiết xuất.

Thành phần của tinh dầu gừng

Các thành phần hoạt tính trong tinh dầu:¹

• Sesquiterpenes: β-zingiberen, curcumene, β-farnesene …
• Các hợp chất monoterpen: geraniol, linalool, borneol, v.v.
• α-camphene, β- phellandrene, eucalyptol, gingerol…

Những lợi ích của tinh dầu gừng phần lớn phụ thuộc vào các thành phần hoạt tính mà chúng cung cấp.¹

Những lợi ích của tinh dầu gừng là gì?

Kháng khuẩn và kháng nấm

Kết quả đánh giá khả năng chống vi khuẩn của tinh dầu từ gừng cho kết quả khả quan. Theo đó, chúng được coi là chất kháng khuẩn phổ rộng trong ngành dược phẩm và chất bảo quản tự nhiên trong ngành thực phẩm hoặc mỹ phẩm.²

Tinh dầu gừng với citral, zingiberene, β-bisabolene, geranyl acetate, β-sesquiphellandrene, geraniol… có hoạt tính kháng khuẩn chống lại:²

• S. aureus.
• Streptococcus pyogenes.
• B. subtilis.
• Salmonella typhi.
• E coli.
• P. aeruginosa.

Ngoài ra, tinh dầu gừng ảnh hưởng đến sự phát triển của flavus và sản xuất aflatoxin B1 và ​​B2.2.

Hơn nữa, tinh dầu được phát hiện có hoạt tính kháng nấm, chống lại Fusarium oxysporum.³

Chất chống oxy hóa²⁴

Hoạt động chống oxy hóa của tinh dầu gừng được đánh giá tích cực. Từ đó, nó có khả năng ức chế sự sản sinh của các gốc tự do có hại và hạn chế hình thành các loại bệnh tật cho con người.

Chúng thậm chí còn được phát hiện là chất chống oxy hóa tốt hơn so với butylated hydroxyanisole (BHA). Tinh dầu thực vật này đã được chứng minh là làm tăng mức độ của superoxide dismutase, glutathioneperoxidase và glutathione-s-transferase trong gan.

Chống viêm

Đã có nhiều dấu hiệu tích cực cho thấy tinh dầu từ thân rễ gừng giúp giảm các dấu hiệu viêm. Như là:⁵

• Nghiên cứu trên chuột cho thấy loại tinh dầu này có khả năng bảo vệ thận và ngăn ngừa những thay đổi trong chức năng thận. Thông qua việc ức chế hoạt động của ADA và điều hòa các cytokine gây viêm (IL-6, IL-10 và TNF-Alpha).⁶
• Một số nghiên cứu khác cũng tiết lộ rằng tinh dầu từ thân rễ gừng cũng có đặc tính chống viêm trong nhiễm độc thần kinh do cadmium (Cd). Nó là một chất nổi tiếng với khả năng gây độc thần kinh và tạo thành một thách thức nghiêm trọng đối với sức khỏe môi trường toàn cầu.⁷
• Trên mô hình chuột bị viêm khớp dạng thấp, việc tiêm tinh dầu chiết xuất từ ​​gừng không làm giảm sưng khớp cấp tính nhưng ức chế đáng kể tình trạng sưng khớp mãn tính.^{số 8}
• Một cách khác để phát huy tác dụng này là thoa hỗn hợp tinh dầu lên da hàng ngày, trong đó có chiết xuất gừng.⁹

Giảm buồn nôn

Việc sử dụng tinh dầu gừng trong việc giảm nguy cơ cao bị buồn nôn và nôn sau phẫu thuật đã là chủ đề của nhiều nghiên cứu lâm sàng. Bước đầu, hiệu quả của phương pháp này được nhận xét tích cực với nhiều đối tượng khác nhau.²

Lợi ích về hô hấp

Tác dụng của tinh dầu gừng đối với hệ hô hấp như sau:²

• Tinh dầu gừng có khả năng làm giãn phế quản, nhờ các hoạt chất như citral, eucalyptoi, long não… giúp thư giãn đường thở của chuột. Đây là cơ sở quan trọng cho việc ứng dụng tinh chất này trong điều trị bệnh hen suyễn ở người.¹⁰
• Ngoài ra, tinh dầu còn có khả năng hỗ trợ sát trùng đường hô hấp, làm loãng đờm, hạn chế ho.
• Cùng với công dụng làm thơm, tinh dầu từ gừng còn giúp thanh lọc không khí, khử mùi hôi khó chịu.

Liệu pháp hương thơm

Tương tự như hầu hết các loại tinh dầu thiên nhiên khác, tinh dầu gừng là sự lựa chọn phù hợp nếu bạn muốn thư giãn, loại bỏ căng thẳng, cân bằng tâm trạng,… Thông qua các phương pháp đơn giản như khuếch tán hoặc xông tinh dầu. , bạn hoàn toàn có được trải nghiệm tuyệt vời nhờ hương thơm ấm áp dễ chịu của chúng.¹¹

Một số cách đơn giản để sử dụng tinh dầu gừng

Liệu pháp hương thơm qua đường hô hấp:

• Sử dụng máy khuếch tán, máy khuếch tán tinh dầu,… là cách tuyệt vời để bạn lan tỏa mùi hương dễ chịu vào phòng. Luôn đảm bảo làm theo các hướng dẫn đi kèm với máy khuếch tán của bạn một cách cẩn thận.
• Xông hơi: nhỏ vài giọt tinh dầu gừng vào thiết bị xông hơi truyền thống hoặc hiện đại.
• Pha loãng tinh dầu gừng với nước (10 đến 15 giọt trên 30 ml nước) và cho vào bình xịt. Sau đó lắc đều chai và xịt vào những vị trí mong muốn.

Dùng ngoài da:

• Thêm 1-2 giọt tinh dầu vào kem dưỡng ẩm yêu thích của bạn và thoa lên những vùng da thô ráp để dưỡng ẩm và làm mềm da.
• Tinh dầu gừng được pha loãng với dầu vận chuyển như dầu dừa, dầu bơ, dầu jojoba, dầu hạnh nhân… sau đó có thể dùng làm hỗn hợp dầu xoa bóp trên cơ thể để giảm đau, lưu thông tuần hoàn…

Khuyến cáo rằng dung dịch tinh dầu gừng không được vượt quá 3 đến 5 phần trăm trong sản phẩm đã pha. Ví dụ, để tạo dung dịch 3%, NAHA khuyến nghị thêm 20 giọt tinh dầu vào mỗi 30 ml dầu vận chuyển.¹¹

Cần lưu ý những gì khi sử dụng tinh dầu gừng?

Mặc dù tinh dầu từ gừng được coi là an toàn nhưng vẫn cần thận trọng khi sử dụng. Đặc biệt là đối với những người có tiền sử dị ứng với các sản phẩm từ gừng.

Điều quan trọng cần nhớ là không bao giờ được uống trực tiếp tinh dầu.

Khi thoa tinh dầu gừng lên da, hãy nhớ pha loãng dầu gừng trước với nước hoặc dầu nền. Nên thử trước một lượng nhỏ tinh dầu trên da để xem có dấu hiệu kích ứng hay không.

Tránh để tinh dầu gừng tiếp xúc trực tiếp với mắt, niêm mạc… vì có thể gây bỏng giác mạc, tổn thương mắt.

Việc lạm dụng tinh dầu là điều cần hạn chế, vì dùng quá nhiều có thể gây nguy hại cho sức khỏe.

Cách làm tinh dầu gừng

Nếu muốn điều chế tinh dầu chiết xuất từ ​​gừng, bạn có thể tham khảo những gợi ý sau:

Thành phần chuẩn bị:

• 1 chén gừng tươi băm nhỏ.
• 2 cốc dầu nền như ô liu, hạnh nhân, dầu dừa…

Trình diễn:

• Gừng băm nhỏ rửa sạch rồi để khô trong vòng 1-2 tiếng.
• Cho gừng đã chuẩn bị vào chén sau đó cho dầu nền vào, cạo gừng khô cho vào âu dầu.
• Khuấy đều, sau đó đặt bát vào lò nướng trong 2 giờ, ở khoảng 170 ° F (~ 77 ° C). Hoặc cho hỗn hợp dầu và gừng vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi sôi (khoảng 40 phút).
• Dùng vải thưa để lọc riêng dầu và tạp chất, dầu thu được được đựng trong lọ thủy tinh.
• Bóp nốt phần gừng còn lại vào vải thưa để tận dụng hết lượng dầu gừng.
• Bảo quản tinh dầu gừng trong lọ hoặc hộp kín, tránh ánh nắng trực tiếp.

Thật, tinh dầu gừng là một trong những lựa chọn yêu thích của người tiêu dùng. Bởi không chỉ mang đến hương thơm ấn tượng mà chiết xuất từ ​​gừng còn góp phần tích cực cho sức khỏe của chúng ta.