Món ăn dân dã nhưng không phải có tiền là bạn có thể thưởng thức ngay

Rate this post

Món bún cá Kiến Xây ở Phú Quốc đặc biệt, ăn đến đâu phải đến đó

Bún Kiến Xây Phú Quốc, đặc sản muốn ăn là phải “lăn vào bếp” Bún Kiến Xây ở Phú Quốc chinh phục thực khách bởi hương vị đậm đà, ngọt ngọt.

Muốn thưởng thức hủ tiếu thì Cần Thơ, Rạch Giá – Kiên Giang hay Sài Gòn cũng có. Tuy nhiên, cái tên bún chả Kiến Xây ở Phú Quốc vẫn là một cái gì đó rất khác. Nhắc đến món ăn dân dã nhưng đậm đà này, người ta nghĩ ngay đến đảo ngọc, nghĩ đến món ăn bình dị, gần gũi, thân thương của những con người chân chất làng chài. Và chỉ có Kiên Xây mới có “chất” khác biệt của món bún vùng biển.

Ghé vào một quán ăn, gọi một tô bún và đợi chủ quán mang đến là cách bạn thường làm? Đi Hà Nội, Sài Gòn, Đà Nẵng hay nhiều địa điểm du lịch khác, đây là điều bình thường. Nhưng ở phở Kiến Xây Phú Quốc thì “không bình thường”. Bạn sẽ không thể có một món ăn ngon nếu chỉ ngồi và chờ đợi. Để được ăn một tô bún, thực khách sẽ phải tự pha nước chấm, xếp hàng gọi món tại quầy, tận mắt xem quy trình chế biến bún rồi mới bưng bát lên bàn và thưởng thức.

Nghe thì có vẻ lạ nhưng đó chính là một trong những điều làm nên sức hấp dẫn của những món ăn dân dã của đảo ngọc Phú Quốc. Nếu bạn là người đam mê du lịch, yêu thích ẩm thực và văn hóa vùng miền thì Kiến Xây là lựa chọn tuyệt vời để bạn tận hưởng trọn vẹn những điều thú vị nhất. Không chỉ là một món ăn ngon đặc trưng vùng biển với những loại hải sản tươi ngon nhất, đây còn là nơi bạn có thể trổ tài nấu nướng và thưởng thức những hương vị yêu thích do chính tay mình tạo ra.

Đặc biệt, người dân Phú Quốc vẫn rỉ tai nhau câu chuyện ý nghĩa của nhà hàng Kiến Xây. Nó có nguồn gốc từ một quán ăn địa phương để phục vụ cho những người đi biển trở về. Bát bún nóng hổi sau chuyến tàu dài làm ấm lòng cả cái đói và tình người – nơi người con mang bún cho bố hay người vợ nấu bún cho chồng. Đó là món ăn thể hiện sự gắn kết, chăm sóc và “tối lửa tắt đèn có nhau” của những người dân làng chài chất phác.

Biến tấu “Masterchef” với phở Kiến Xây Phú Quốc

Phú Quốc: Món ăn dân dã nhưng không phải có tiền là có thể thưởng thức ngay - Ảnh 2.

Món mì xào độc đáo nằm ở nước chấm do chính tay người dùng sáng tạo

Bún mắm được cho là biến thể của bún tôm Bình Định hay bún nước của Kon Tum. Chỉ là cách nấu của món ăn đặc trưng Phú Quốc này có những điểm khác biệt nhất định.

Thưởng thức phở Kiến Xây Phú Quốc ngon thôi chưa đủ, một điều quyết định sức hấp dẫn của món ăn này chính là “tự phục vụ”. Điều này có nghĩa là, “lăn trong bếp nếu bạn muốn ăn”. Tại đây, bạn sẽ thoải mái sáng tạo nước chấm cho riêng mình.

Với gia vị muối, đường, tiêu Phú Quốc, bột ngọt, ớt và quất, nhiều loại nước chấm đã ra đời. Đặc biệt là không khí nhộn nhịp, kẻ đứng người chờ, tiếng giục giã nhau vang vọng quanh căn bếp nhỏ tạo nên một nhịp điệu rất riêng, độc đáo, rộn ràng khiến người ta vui cả ngày.

Phú Quốc: Món ăn dân dã nhưng không phải có tiền là có thể thưởng thức ngay - Ảnh 3.

Bún tươi làm ngay tại quán

Nước chấm đã xong nhưng chưa hết câu chuyện. Trước khi ngồi vào bàn để thưởng thức món phở Kiến Xây nổi tiếng, khách sẽ phải đợi chủ quán làm cho món mì. Không phải là những bịch bún mua ở chợ, bún được làm ngay tại quán. Những hạt gạo trắng được ngâm đến khi mềm rồi xay, vo thành từng khối rồi cho vào máy ép, từng sợi bún mềm tiếp tục được chần sơ qua nước sôi rồi cho ra lò. Tiếp đến là những nguyên liệu tôm, mực, cá được đánh bắt hàng ngày. Vì vậy, khi thưởng thức, thực khách luôn cảm nhận được vị ngọt thanh mát của biển cả.

Từng miếng chả tôm, chả cá được chủ quán phết quanh bát, tiếp đến là dòng nước dùng trong vắt đổ vào, khuấy nhẹ một chút là có bát bún nóng hổi. Và có lẽ vì thế mà cái tên bún riêu xuất hiện.

Phú Quốc: Món ăn dân dã nhưng phải có tiền mới thưởng thức được - Ảnh 4.

Những phần chả cá, chả tôm được bày đều khắp bát, đầy hấp dẫn

Nhìn bề ngoài không có gì đặc biệt nhưng hương vị của món bún Phú Quốc này lại khiến người ta mê mẩn. Vị ngọt của hải sản hòa quyện trong nước dùng nóng hổi, ​​thanh sạch, chấm cùng nước chấm tiêu cay nồng thơm lừng. Mỗi khi ăn, rưới một chút nước chấm, hương vị ấy đọng lại trên đầu lưỡi của bạn mãi không thôi.

Vị trí tọa độ quán phở Kiến Xây tại Phú Quốc

Hủ tiếu Phú Quốc có nhiều nhưng hủ tiếu Kiến Xây thì chỉ có một. Quán nằm trên đường Bạch Đằng, ngay trung tâm thị trấn Dương Đông, rất dễ di chuyển. Đây là một quán phở đã có tuổi đời hơn 20 năm. Và nơi đây cũng là nơi tiên phong cho những món ăn mang phong cách độc đáo tại Phú Quốc.

Phú Quốc: Món ăn dân dã nhưng phải có tiền mới thưởng thức được - Ảnh 5.

Một tô bún cá Kiên Xây Phú Quốc sẽ giúp bạn nạp năng lượng cả ngày

Về giá cả, một tô bún đầy đủ sẽ dao động từ 50.000đ – 55.000đ. Đặc biệt, quán lúc nào cũng rất đông, bạn có thể đến sớm để có chỗ ngồi tốt nhất. Đừng ngại nhìn khung cảnh chật kín khách du lịch, bởi đó chính là phong cách riêng của bún chả cá Kiến Xây Phú Quốc.

Nếu bạn còn đang băn khoăn về một địa chỉ ăn ngon với không gian thoải mái thì hãy ghé qua bún chả Kiến Xây Phú Quốc. Quán ăn dân dã này sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên về một món ăn vừa thú vị lại không thể cưỡng lại được.

Written by 

Leave a Reply

Your email address will not be published.