1. Cách làm siro ho với húng chanh
Cách làm siro húng chanh là phương pháp dân gian truyền miệng được người xưa truyền lại để chữa ho, cảm hiệu quả. Cũng giống như gừng ngâm mật ong, thức uống này giúp thông họng, mát họng, không còn ho và ngứa họng nữa. Vào mùa đông, không khí lạnh sẽ ảnh hưởng đến phổi và các bệnh về đường hô hấp. Do đó, đừng quên pha một ly siro húng chanh cho cả nhà để tăng sức đề kháng.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 5 quả việt quất
- 100 gram đường phèn
- 20g húng chanh
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Nhặt lá húng chanh tươi ngâm với nước muối loãng, rửa sạch, lau khô.
Bước 2 : Cho lá húng quế, 5 quả quất, 100 gam đường phèn vào cối và bấm nút xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 3 : Đổ hỗn hợp húng chanh ra bát rồi cho vào chậu nước khoảng 20 – 30 phút. Lấy một cốc húng chanh lọc qua rây để lấy phần nước siro húng chanh.
Vậy là bạn đã hoàn thành món siro húng chanh đơn giản rồi. Loại siro này có thể trị ho, viêm họng, lở miệng, long đờm rất hiệu quả. Đây là một bài thuốc dân gian hiệu quả được nhiều người áp dụng thành công.
2. Cách làm siro húng chanh mật ong
Mật ong là thành phần phổ biến trong các loại siro trị ho. Điển hình là món siro chanh mật ong thường được các bà nội trợ làm khi trái gió trở trời. Bên cạnh đó, siro húng chanh ngâm mật ong cũng hiệu quả không kém. Chúng giúp giảm ho khan, ho có đờm rất hữu ích.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 300g húng chanh
- 200g quất
- 300g đường phèn
- 100ml mật ong
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Húng chanh ngâm nước muối loãng, rửa sạch, thái nhỏ. Bí ngòi rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt.
Bước 2 : Cho tất cả quất, húng chanh, đường phèn vào âu. Đổ mật ong lên bát hỗn hợp húng chanh trong nồi hấp trong 45 phút.
Bước 3 : Cuối cùng, lọc hỗn hợp qua rây để lấy phần nước siro, phần bã có thể nhai và ngậm để thông họng. Đổ toàn bộ siro húng chanh mật ong vào bình lọc thủy tinh đã khử trùng và đậy nắp lại.
Vậy là cách làm siro húng chanh mật ong chỉ với 3 bước đơn giản. Đây là bài thuốc chữa ho được nhiều người áp dụng thành công. Đôi khi bạn có thể thực hiện để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình hoặc làm quà tặng.
3. Cách làm siro húng chanh quất đường phèn
Cách làm siro húng chanh cho bé khiến các mẹ lần đầu bỡ ngỡ. Theo đó, có thể áp dụng công thức dưới đây cho trẻ dưới 1 tuổi trị ho rất hiệu quả. Không những vậy, ngay cả người lớn cũng có thể sử dụng để bảo vệ sức khỏe.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 200g lá húng chanh
- 250 gram quất
- 500g đường phèn
- 100 gram lá diếp cá
- 1 miếng gừng nhỏ
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Đường phèn cho vào cối, giã nhỏ. Quất rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt. Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi cho vào cối giã nhuyễn. Cho quất vào bát đường phèn trộn đều.
Bước 2 : Lá húng chanh ngâm nước muối loãng, rửa sạch, cho vào cối giã nát. Dùng chày giã nát lá húng chanh. Tiếp theo, bạn cho cá đã rửa sạch vào và giã cho đến khi nát. Tiếp theo, bạn đổ 2 loại lá đã giã nát và gừng đã giã nhỏ vào bát đường quất trộn đều. Ướp hỗn hợp trong 1 giờ cho ngấm đều gia vị.
Bước 3 : Đổ tất cả hỗn hợp vào một cái chảo lớn. Khi nước bắt đầu sôi, hạ lửa nhỏ và khuấy đều, đậy nắp và đun trong vòng 50 phút – 1 giờ. Sau 30 phút, mở vung khuấy đều rồi rim thêm 30 phút.
Bước 4 : Hết thời gian, bạn tắt bếp, lọc hỗn hợp qua rây để thu được siro húng chanh đường phèn. Bã quất cho vào lọ đã cắt sẵn để trong tủ lạnh cho người lớn ngậm. Phần siro cho vào lọ thủy tinh để dùng dần.
Cách làm siro chanh leo đường phèn khá đơn giản nhưng sẽ tốn khá nhiều thời gian. Tuy nhiên, thành phẩm siro ho sẽ khiến bạn hài lòng với nhiều giá trị tốt cho sức khỏe. Để giữ siro này được lâu, bạn nên cho vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng có nắp đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh.
4. Tác dụng của lá húng chanh là gì?
Húng chanh còn được gọi là cỏ cà ri, cỏ ca ri lá dày, dương tử, thảo lông… Chúng có tên khoa học là Coleus aromaus Benth (Coleus crassifolius Benth), thuộc họ hoa huệ (Labitatae) hoa huệ. Loại cây này có thân mọc thẳng, có lông, cao khoảng 25-75cm. Húng chanh có lá hình bầu dục, mọng nước, mép màu tía, có lông. Húng chanh có mùi thơm dễ chịu như chanh thường được dùng làm gia vị, chưng cất tinh dầu hoặc làm thuốc chữa bệnh.
Theo các nghiên cứu, húng chanh có chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh như vitamin A, vitamin C, axit béo Omega 6, hợp chất Phenolic và codeine… Do đó, chúng có khả năng tăng cường thị lực, kháng viêm, cải thiện mụn trứng cá, vảy nến, ngăn ngừa bệnh tim, tiểu đường, ung thư.
Bên cạnh đó, lượng vitamin C cực cao trong húng chanh giúp tăng cường sức đề kháng, chống cảm lạnh, mệt mỏi, viêm họng, ho, hạ nhiệt… Bên cạnh đó, húng chanh còn rất tốt cho tiêu hóa, giảm căng thẳng, cải thiện chức năng thận, giảm viêm khớp, trị hôi miệng, trừ đờm …
Cách làm siro húng chanh kết hợp các nguyên liệu quất, đường phèn, mật ong, gừng, dấp cá… hứa hẹn sẽ mang đến những bài thuốc dân gian chữa bệnh hiệu quả. Chúng có thể dùng để làm quà tặng, chăm sóc sức khỏe cho những người thân yêu cũng rất tuyệt vời. Theo đó, bạn có thể tự trồng húng chanh tại nhà để có nguồn nguyên liệu sạch, tự nhiên, đảm bảo an toàn sức khỏe.
Ngọc Hân
