Rạch Giá không chỉ nổi tiếng với những vườn cây trái sum suê mà Rạch Giá còn khiến thực khách mê mẩn với những món đặc sản hấp dẫn, độc đáo.
Rạch Giá là thành phố biển sầm uất, cũng là địa điểm mà bạn nhất định không nên bỏ qua khi đặt chân đến mảnh đất Kiên Giang. Là vùng đất sát biển, sát biên giới Campuchia nên ẩm thực Rạch Giá vô cùng đa dạng và hấp dẫn. Bạn có tò mò về những món ăn nổi tiếng của Rạch Giá? Hãy cùng 2Sao khám phá và bỏ túi ngay danh sách này nhé!
1. Xôi nếp xiêm
Những ai đã từng đặt chân đến Rạch Giá chắc chắn sẽ không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức một món ăn có hương vị rất riêng, đó là Xôi Xiêm. Món xôi độc đáo này được làm từ gạo nếp Thái vì hạt gạo khi nấu lên sẽ ngon và dẻo hơn so với gạo nếp của Việt Nam. Sau đó, người nấu sẽ ngâm gạo khoảng 4 – 5 tiếng, chắt nước cùng với vải thiều rồi đem ngâm nước khoảng 30 phút.
Nhân của xôi được làm từ trứng gà, đường cát, nước dừa xiêm và đường thốt nốt để riêng. Phần nhân này được hấp trong một nồi riêng. Khi nấu xôi, người làm sẽ cho lá dứa vào nồi để tạo nên mùi thơm đặc trưng và bùi bùi của món xôi này.
2. Bún cá Rạch Giá
Bún cá là món ăn dân dã, quen thuộc nhưng được du khách vô cùng yêu thích khi đặt chân đến đây. Từng tô bún cá nóng hổi, nghi ngút khói với mùi thơm đặc trưng có thể kích thích vị giác của bất kỳ ai. Món bún này là sự kết hợp màu sắc vô cùng hài hòa, có màu đỏ từ tôm rim, màu xanh từ rau thơm, màu trắng từ cá lóc đồng, … Một tô bún hấp dẫn như vậy nhưng giá hơi cao. rất mềm, chỉ khoảng 30.000 / tô.
3. Lẩu chua sả nghệ nấu cá nhám đậm đà
Cá nhám giàu là loại cá nhám ở Hà Tiên, có màu trắng muốt. Loại cá này khá hiếm nên chỉ được đánh bắt và cung cấp cho các nhà hàng lớn hoặc những người đăng ký trước mà thôi. Loại cá này có thể biến tấu thành nhiều món nhưng ngon và hấp dẫn nhất vẫn là chế biến món lẩu cá lăng kho nghệ.
Món lẩu chua nghệ, sả này là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đặc trưng của nghệ, sả và vị chua đặc trưng của măng chua, măng tươi,… Nhờ vậy mà món ăn này đã tạo nên một hương vị riêng. Hương vị vô cùng khó quên đối với thực khách, khiến người ta chỉ muốn thưởng thức lại nhiều lần.
4. Salad cá trích
Đây là món ăn đặc sản vô cùng nổi tiếng của người dân Rạch Giá. Đĩa gỏi cá trích đầy ụ được bao phủ bởi một lớp dừa nạo trông vô cùng hấp dẫn và ngon miệng. Bên dưới là cá trích tươi, hành tây, lạc rang, ớt tươi và rau thơm. Khi thưởng thức, người ăn chỉ cần trộn đều các nguyên liệu, nhúng một miếng bánh tráng vào nước cho mềm rồi xếp từng nguyên liệu một rồi cuộn chặt lại, chấm với nước tương là có thể thưởng thức. tỉnh rồi.
5. Bánh tằm bì
Tại Rạch Giá, bạn có thể ghé làng Bánh Tám ở phường Vĩnh Bảo để thưởng thức món bánh tằm xíu mại. Để chế biến món ăn này đòi hỏi người đầu bếp phải thực sự tỉ mỉ, khéo léo và nguyên liệu được chọn phải ngon, chất lượng. Bánh tằm được xắt nhuyễn thành từng sợi rồi chan với nước cốt dừa béo ngậy, thơm phức. Sự kết hợp giữa bánh tằm mềm, thịt xíu mại béo ngậy, rau thơm và nước cốt dừa thơm lừng tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và thơm ngon.
Vậy là từ nay nếu có dịp ghé thăm Rạch Giá chắc chắn bạn sẽ không phải băn khoăn ăn gì nữa nhé! Các món ăn ở đây không quá cầu kỳ, sang trọng nhưng vẫn khiến ai đã thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi.
