Sau cuộc đại chiến “Bánh mì hai bà Huỳnh – Hoa”, hai tiệm bánh mì nào hot nhất Sài Gòn bây giờ?
Bánh mì Huỳnh Hoa (tên thường gọi là Huỳnh Hoa) khởi đầu bằng một chiếc xe đẩy nhỏ, nổi tiếng từ năm 1989. Đặc trưng của tiệm bánh là ổ bánh mì siêu lớn, rất được lòng người Sài Gòn. Khách hàng cũng đã quen với việc ghép đôi bà Huỳnh – bà Hoa tại quán, hay còn đặt biệt danh “Bánh mì ô môi” cho Huỳnh Hoa.
Cho đến tháng 12 năm ngoái, sau tuyên bố “Bánh mì ô mai không còn ngon như xưa nữa. Vì cả hai đã chia tay. Bà Hoa lấy hết các cửa hàng, thương hiệu Huỳnh Hoa. Và Huỳnh sẽ làm lại thương hiệu bánh mì Ô môi bà Huỳnh.”Trên fanpage mới lập, drama“ bánh mì ”chia đôi gây ồn ào cả tháng nay.
Những lời đồn đại về giới tính, những thuyết âm mưu về việc “nghỉ” nhau của bà Huỳnh và bà Hoa càng được dân tình thêm muối. Sự thật chỉ có hai người biết, hiện tại, chị Hoa (chủ quán Huỳnh Hoa) đã mở thêm chi nhánh, đi lại với một người đàn ông lạ; Bà Huỳnh không xuất hiện, chỉ có đại diện của tiệm bà Huỳnh xuất hiện để “đối chất” và lo quán mới.
Chúng tôi đi mua và nếm thử, so sánh chất lượng của hai bánh mì Huỳnh Hoa và Bà Huỳnh xem chất lượng hai bên như thế nào.
Bánh mì Huỳnh Hoa: Pate và sốt bơ thơm ngon
Trụ sở chính của bánh mì Huỳnh Hoa mới mở cửa lúc 11 giờ sáng nhưng đã có rất đông người xếp hàng, đa số là chủ hàng đứng chờ… Khách lẻ đến mua phần lớn là giới trẻ và khách du lịch, tôi nghe nói rất nhiều. quảng cáo nên tôi muốn thưởng thức món bánh mì đắt nhất Sài Gòn.
Dù có nhiều người xếp hàng mua nhưng khách không phải đợi quá lâu mới đến lượt vì quán có nhiều nhân viên, mỗi người một việc, chỉ trong chốc lát là xong một ổ bánh mì đầy ắp nhân thịt. Bánh mì Huỳnh Hoa vừa tăng giá, một ổ là 59 nghìn.
Một ổ bánh mì Huỳnh Hoa đặc biệt gồm nhiều món ăn kèm như thịt nguội, chả giò, chả bò, chà bông, đặc biệt không thể thiếu pate và sốt bơ của quán. Pate đầy đến mức tràn ra cả lớp vỏ. Tuy ngon nhưng cách này làm bánh hơi nhanh chín, nếu mua về không ăn ngay sẽ kém ngon.
Đặt lên bàn cân, một ổ bánh mì Huỳnh Hoa nặng gần 500 gam. Quán thường cắt đôi để giúp thực khách thích thú. Nhiều ý kiến cho rằng, một ổ bánh mì Huỳnh Hoa phải 2 người ăn mới hết.
Ổ bánh siêu to, nhiều nhân.
Một vị khách từ Gia Lai vừa đáp xuống Sài Gòn đã ghé ngay bánh mì Huỳnh Hoa để mua cho biết như sau: “Bánh mì ở đây nổi tiếng quá, nhất định phải thử. Về giá cả thì mình nghĩ không đắt lắm đâu. Một ổ bánh như thế này có rất nhiều đồ ăn kèm chất lượng, thịt, chả, dăm bông….
Bánh mì Bà Huỳnh nhân không kém, nhiều mức giá.
Khác với Bánh mì Huỳnh Hoa có 2 chi nhánh ngay mặt tiền đường lớn, Bánh mì Bà Huỳnh nằm trong một con đường nhỏ thuộc Cư xá Đô Thành, Phường 4, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh.
Vì vậy, lượng khách đến với điểm bánh mì Bà Huỳnh cũng hạn chế hơn, không còn chỗ để xếp hàng. Tuy nhiên, tiệm bánh nhỏ này vẫn đông khách, chủ yếu là các chủ hàng.
Bánh mì Bà Huỳnh vẫn có chỗ đứng nhất định trong lòng các bạn trẻ mê bánh mì Sài Gòn.
Khác với bánh mì Huỳnh Hoa đến trưa mới mở, bánh mì Bà Huỳnh mở cửa từ 6h sáng nên đến trưa, tất cả đồ ăn kèm ở quán đã hết hơn một nửa trong tủ.
Nguyên liệu cho một ổ bánh mì Bà Huỳnh không quá khác so với bánh mì Huỳnh Hoa, vẫn là thịt, chả, chà bông, dăm bông … Hương vị của các món ăn kèm, giống như vị đại diện đã từng. khai, là một hương vị lâu đời quen thuộc với những thực khách đã quen ăn bánh mì ô.
Quán Bà Huỳnh có cách cắt giò đều nhau và nhồi nhân cẩn thận. Ổ bánh đặc biệt nặng tương đương với của Huỳnh Hoa.
Điều đặc biệt là ở quán Bà Huỳnh, bánh vẫn giữ được độ giòn. Giá cả cũng “tiết kiệm” hơn rất nhiều, từ ổ nhỏ đến ổ lớn đến ổ đặc biệt, tối đa chỉ 55 nghìn / ổ.
Vì không có nhiều mặt bằng nên hầu hết khách đến với bánh mì Bà Huỳnh đều là chủ hàng. Có một vài trường hợp khách thấy quán đông quá, người giao hàng đợi cả lối vào nên lẳng lặng quay đầu xe.
Bánh mì Huỳnh Hoa bên trái và bánh mì Bà Huỳnh bên phải.
Nhìn chung bánh mì ở cả 2 chỗ đều có đầy đủ thịt, chả, chả, tuy đông khách nhưng phục vụ vẫn rất nhanh. Tuy nhiên, xét về độ đầy đặn của nhân thì bánh mì Bà Huỳnh vẫn nhỉnh hơn một chút, cùng tầm giá.
Luật và Người đọc
