Rượu tequila đặc sản của Mexico. (Nguồn: GettyImages)Với độ cồn cao và hương vị không lẫn vào đâu được, rượu tequila được coi là linh hồn của người dân Mexico. Năm 2021, rượu tequila đã trở thành loại rượu bán chạy thứ hai tại Hoa Kỳ, chỉ sau rượu vodka, loại rượu dẫn đầu thị trường về doanh số kể từ những năm 1970.
Theo thống kê chính thức, năm ngoái doanh số bán rượu tequila ở Mỹ tăng 30,1%, tương đương 1,2 tỷ USD, so với năm 2020. Đây là mức tăng cao thứ hai được ghi nhận trong năm qua, chỉ sau doanh số bán các loại cocktail pha sẵn, với mức tăng 42,3%.
Với doanh thu 5,2 tỷ USD, rượu được chưng cất từ nhựa cây thùa Đặc tính của Mexico chỉ đứng sau rượu vodka, với 7,3 tỷ USD.
Các chuyên gia cho biết sự phổ biến của margarita, một loại cocktail sử dụng tequila làm thành phần chính, làn sóng nhập cư, sự tán thành của người nổi tiếng và sự thay đổi trong tâm lý người tiêu dùng đã thúc đẩy tiêu thụ rượu tequila ở nước này. Châu Mỹ.
Carlos Haro, tác giả của cuốn sách “Rượu tequila”(Xuất bản năm 2000) và chủ nhà hàng Casablanca ở California, cho biết hiện nay người tiêu dùng đã thay đổi định kiến rằng rượu tequila rất mạnh và dành cho tầng lớp lao động. Nằm trên bãi biển Venice nổi tiếng, nhà hàng của Haro nổi tiếng với gần 800 loại đồ uống từ cây thùa.
Trong khi đó, Anna Marisa Harding, đồng sáng lập công ty rượu tequila có trụ sở tại California, AsomBroso, cho rằng sự phổ biến của margarita trong những thập kỷ gần đây cũng đã giúp thúc đẩy doanh số bán rượu tequila.
Loại cocktail này có trong thực đơn của các sự kiện thể thao và thậm chí ngày 22 tháng 2 còn được công nhận là “Ngày Margarita”.
Một yếu tố khác là sự xuất hiện của tequila cao cấp trên thị trường, cũng như sự nâng cấp về thiết kế đã giúp thức uống này trở nên phổ biến hơn và đạt mức giá cao hơn.
Harding cũng tin rằng rượu tequila mang nhãn hiệu người nổi tiếng đã thu hút sự chú ý đến đồ uống, như George Clooney đã làm với nhãn hiệu Casamigos của mình. Năm 2017, thương hiệu này đã được bán cho tập đoàn đa quốc gia Diageo với giá 1 tỷ USD.
[Cách các “đại gia” rượu vang tại Italy thích nghi với COVID-19]
Clooney và các đối tác, bao gồm doanh nhân Rande Gerber (chồng của người mẫu Cindy Crawford) và ông trùm bất động sản Michael Meldman, ban đầu tạo ra thương hiệu với ý tưởng đây là một bộ sưu tập riêng cho gia đình và bạn bè. gần.
Tương tự, Harding và các cộng sự cũng thành lập AsomBroso vào năm 2002 như một “niềm đam mê” giúp họ nhớ về cội nguồn Mexico. Có thể nói, chính những người nhập cư Mexico đã phổ biến việc tiêu thụ rượu tequila, bằng chứng là California là bang có doanh số bán đồ uống này cao nhất, tiếp theo là Texas, Florida và Illinois, theo số liệu của nhà cái. Cuộc thăm dò ý kiến của Statista.
Cả Harding và Carlos Haro đều tin rằng rượu tequila sẽ tiếp tục chinh phục thị trường trong thời gian tới. Chủ nhà hàng Casablanca thậm chí còn tin rằng: “Nhập cư ảnh hưởng đến khẩu vị quốc gia, và ở Mỹ, các sản phẩm của Mexico đã để lại dấu ấn không thể xóa nhòa, rượu tequila sẽ bén rễ ở đây như tacos”. /.
Hồng Hạnh (TTXVN / Vietnam +)
