Để nâng cao chất lượng và sức cạnh tranh của nông sản, ngành nông nghiệp và các địa phương đã tích cực tuyên truyền, khuyến khích các doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ gia đình đầu tư áp dụng các giải pháp về tiêu chuẩn. , quy chuẩn kỹ thuật, hệ thống quản lý vào sản xuất nhằm nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm.
Sản xuất dưa đỏ công nghệ cao tại Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển nông nghiệp công nghệ cao Lam Sơn (Thọ Xuân).
Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển nông nghiệp công nghệ cao Lam Sơn – Công ty cổ phần Mía đường Lam Sơn (Thọ Xuân) là một trong những đơn vị tiên phong của tỉnh trong đầu tư phát triển sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao. Đơn vị đã đầu tư hơn 300 tỷ đồng xây dựng khu sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, diện tích 124 ha; trong đó, đầu tư xây dựng hơn 20 ha nhà lưới, nhà kính theo công nghệ của Israel, trực tiếp sản xuất hoa, rau, củ, quả chất lượng cao. Ông Lê Huy Khiêm, Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Nông nghiệp Công nghệ cao Lam Sơn cho biết: Để sản xuất ra các sản phẩm chất lượng cao, trung tâm đã ứng dụng hệ thống trí tuệ nhân tạo (AI) để phân tích quy trình canh tác tối ưu, ứng phó với diễn biến thời tiết trong từng vùng nuôi và báo cho ban kỹ thuật để điều chỉnh cho phù hợp. Tất cả thông tin được tích hợp trên màn hình theo thời gian, giám đốc sản xuất tại trung tâm điều phối tất cả thông tin thực tế và đưa ra dự báo. Trong khâu thu hoạch và vận chuyển, chúng tôi cũng sử dụng công nghệ cao, điều phối xe trên bản đồ, tránh ùn tắc, sai tuyến, chậm trễ. Việc áp dụng các giải pháp công nghệ đã giúp trung tâm tháo gỡ khó khăn trong quá trình sản xuất, dự báo sản lượng năm sau để có kế hoạch phù hợp và quan trọng nhất là giảm giá thành sản phẩm.
Trong thời gian qua, để không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, tỉnh đã phát triển và mở rộng diện tích sản xuất theo quy định của Quy trình thực hành nông nghiệp tốt Việt Nam (VietGAP) trong lĩnh vực trồng trọt, chăn nuôi và thủy sản. Toàn tỉnh đã xây dựng vùng lúa thâm canh chất lượng cao 67.000 ha; duy trì kiểm tra chất lượng và bao tiêu hàng năm cho 812,5 ha sản xuất rau quả an toàn tập trung, 101,18 ha sản xuất nhà lưới; 1.140 hộ chăn nuôi được cấp giấy chứng nhận VietGAP … Ngoài ra, người nuôi tôm đã đầu tư xây dựng ao / bể nuôi trong nhà kính, nhà lưới khoảng 85 ha, tập trung ở các huyện Nga Sơn và Hoằng Hóa. , Hậu Lộc, Quảng Xương và thị trấn Nghi Sơn, năng suất đạt từ 30 – 50 tấn / ha / vụ, có thể nuôi 3 vụ / năm.
Để từng bước nâng cao chất lượng sản phẩm, UBND tỉnh đã ban hành Kế hoạch số 146 / KH-UBND về việc đảm bảo an toàn thực phẩm và nâng cao chất lượng nông lâm thủy sản trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa. giai đoạn 2022–2030. Trước mắt, giai đoạn 2022–2025, toàn tỉnh phấn đấu số lượng cơ sở chăn nuôi, diện tích trồng trọt, nuôi trồng thủy sản được chứng nhận thực hành nông nghiệp tốt GAP (VietGAP hoặc tương đương) tăng 10% / năm. 100% cơ sở sản xuất kinh doanh nông – lâm – thủy sản được chứng nhận đủ điều kiện bảo đảm ATTP hoặc ký cam kết cơ sở đủ điều kiện ATTP. Tỷ lệ cơ sở sơ chế, chế biến nông lâm thủy sản đạt chứng chỉ HACCP và ISO 22000 (hoặc tương đương) tăng lần lượt 10% / năm và 15% / năm. Tỷ lệ sản phẩm chế biến sâu tăng 10% / năm. Tỷ lệ mẫu thực phẩm nông lâm thủy sản được giám sát vi phạm quy định về an toàn thực phẩm giảm 10% / năm. 100% cán bộ quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản các cấp được tập huấn, cập nhật chuyên môn, nghiệp vụ hàng năm.
Để thực hiện thắng lợi các mục tiêu trên, ngành nông nghiệp và các địa phương tích cực tuyên truyền, phổ biến pháp luật và thông tin, truyền thông về chất lượng, an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản. Đào tạo, tập huấn nâng cao năng lực cho cán bộ quản lý và người lao động tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh. Đẩy mạnh ứng dụng khoa học – công nghệ, chuyển đổi số đảm bảo năng suất, chất lượng, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc. Xây dựng và phát triển các vùng sản xuất nông nghiệp tập trung, quy mô lớn, ứng dụng công nghệ cao, được chứng nhận VietGAP. Khuyến khích các cơ sở sản xuất nông – lâm – thủy sản áp dụng và chứng nhận Hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến HACCP, ISO 22000 (hoặc tương đương); xây dựng mô hình chế biến sâu; mở rộng thị trường …
Bài và ảnh: Hải Đăng
