Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh quy chuối, yến mạch và bơ đậu phộng
– 2 quả chuối chín
– 2 chén yến mạch không chứa gluten (khoảng 200 gram)
– 1 cốc bơ đậu phộng (khoảng 50 gram)
– 1 thìa mật ong
– 1 thìa cà phê bột quế để tăng hương vị
– 1 thìa cà phê tinh chất vani
– 1 thanh sô cô la bột (khoảng 30 gam)
– 1 thìa trái cây khô, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt hoặc hạt chia.
Hướng dẫn làm bánh quy chuối, yến mạch, bơ đậu phộng
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F.
– Trong một chiếc bát cỡ vừa, nghiền 2 quả chuối cho đến khi mịn.
– Cho yến mạch, bơ đậu phộng, bột quế, tinh chất vani, sô cô la vào trộn đều với chuối cho đến khi hỗn hợp kết thành khối.
Lót 2 tấm nướng bằng giấy da và dùng thìa để xúc các viên bột lên khay nướng. Trong khi dàn bột, bạn hãy chừa một khoảng trống giữa các miếng bánh để có khoảng trống cho bánh nở lên.
– Dùng thìa ấn nhẹ xuống.
– Nghiền các loại hạt, trái cây khô. Đặt hạt lên trên bánh quy.
– Nướng bánh trong vòng 20 phút và thưởng thức.
– Bánh chưa chín có thể cho vào lọ thủy tinh đậy nắp kín, bảo quản trong tủ lạnh ăn dần. Không nên để bánh quá 1 tháng, bơ đậu phộng sẽ làm bánh có mùi hôi.
