Những người không nên ăn trứng vịt lộn
Người bị bệnh tim mạch
Trứng vịt lộn chứa hàm lượng protein và cholesterol rất cao, nếu ăn nhiều trứng vịt lộn sẽ làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, có hại cho tim mạch, tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, tắc nghẽn động mạch, gây bệnh tim. Cú đánh. Vì vậy, lời khuyên cho những người mắc bệnh tim mạch là không nên ăn trứng vịt lộn.
Người bị huyết áp cao
Người cao huyết áp cũng nên kiêng hoặc không ăn nhiều vì có thể làm tắc động mạch, tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Đối với những người cao huyết áp cần tuyệt đối tránh xa trứng vịt lộn. Vì khi ăn trứng vịt lộn, bạn đang nạp vào cơ thể một lượng lớn protein và cholesterol. Trong khi đó, những chất này lại là một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh cao huyết áp.
Người bị bệnh gan và lá lách
Lá lách và gan có nhiệm vụ lọc các chất độc hại trong cơ thể. Tuy nhiên, khi chúng bị hỏng, lượng đạm từ trứng vịt lộn sẽ khiến chúng phải hoạt động hết công suất, thậm chí còn gây hư hỏng nặng hơn.
Bên cạnh đó, trứng vịt lộn có tính hàn sẽ khiến những người mắc bệnh gan và các bệnh về lá lách dễ bị đầy hơi, khó tiêu, thậm chí là đau bụng.
Người bị sốt
Protein trong trứng lộn khi vào cơ thể sẽ bị phân hủy và sinh nhiệt cao hơn 30% so với bình thường nên người đang sốt ăn trứng gà sẽ khiến thân nhiệt tăng cao hơn nữa, dễ gây co giật, động kinh. biến chứng ở não.
Phụ nữ mang thai
Phụ nữ có thai không nên ăn trứng vịt lộn với rau răm sống. Rau răm tính thực, trừ hàn, sát trùng, làm ấm bụng, chống đầy bụng khó tiêu… đối với người bình thường nhưng sẽ có ảnh hưởng không tốt đến thai nhi.
Gừng tươi có tính nóng, kích thích tiêu hóa, giải độc, tốt cho tim mạch… nhưng có thể gây sẩy thai ở giai đoạn đầu thai kỳ nếu cơ địa yếu, dây chằng lỏng lẻo.
Giai đoạn cuối thai kỳ ăn trứng vịt lộn sẽ tích tụ quá nhiều chất đạm, tiêu hóa chậm, sinh ra nhiều cholesterol xấu trong máu cũng không tốt.
Không cho trẻ dưới 5 tuổi ăn trứng vịt lộn
Trẻ em dưới 5 tuổi không nên ăn trứng vịt lộn. Nguyên nhân là do hệ tiêu hóa của bé giai đoạn này chưa phát triển hoàn thiện, dễ gây đầy bụng, rối loạn tiêu hóa, có hại cho sức khỏe.
Đối với trẻ trên 5 tuổi, mỗi lần chỉ nên cho ăn 1/2 quả trứng vịt lộn. 1 đến 2 lần một tuần là đủ.
Những thực phẩm không nên ăn với trứng vịt lộn
Óc lợn
Não heo và trứng vịt lộn là hai thực phẩm làm tăng lượng cholesterol trong máu nếu ăn cùng nhau. Một số người có thể bị tăng huyết áp đột ngột và thậm chí gây tử vong.
nước cam
Vừa uống nước cam vừa ăn trứng vịt lộn có thể gây ra các tình trạng xấu cho sức khỏe như tiêu chảy, chướng bụng,… Nguyên nhân là do thành phần protein trong trứng sẽ phản ứng với axit tartaric trong cam.
Quả đào
Nếu bạn vừa ăn trứng vịt lộn xong mà lại ăn quả hồng. Vậy thì đây là điều không nên làm, vì điều này sẽ khiến cơ thể bạn dễ bị ngộ độc thực phẩm,…
Thịt thỏ và ngỗng
Thịt thỏ, thịt ngỗng là những thực phẩm có tính lạnh, không nên ăn cùng với trứng vịt lộn. Không chỉ vậy, chúng còn chứa các hoạt chất sinh học. Khi ăn chung có thể gây ra các vấn đề như đau bụng, tiêu chảy ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Trà
Uống nước chè sau khi ăn trứng vịt lộn có thể giúp miệng không còn mùi tanh. Tuy nhiên, trong trà có hàm lượng axit tannic cao, nếu kết hợp với protein trong trứng vịt lộn có thể gây khó tiêu, đầy bụng.
Tỏi
Khi ăn trứng vịt lộn, bạn cũng nên tránh ăn kèm với tỏi. Đặc biệt trong trường hợp chiên tỏi quá nhiều, cháy nhiều. Lúc này, phần tỏi này sẽ tiết ra một chất rất độc hại. Nếu ăn chung với trứng vịt lộn có thể gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Sữa
Hàm lượng đường lactose có rất nhiều trong sữa, ngược lại, trứng vịt lộn lại chứa nhiều protein.
Nếu vừa ăn trứng vịt lộn vừa uống sữa đồng thời sẽ làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng vào cơ thể. Nó cũng làm cho quá trình tiêu hóa các chất dinh dưỡng này diễn ra lâu hơn. Vì vậy, tốt nhất bạn không nên sử dụng hai loại thực phẩm này cùng một lúc.
Các lưu ý khác cần tránh
Đừng ăn quá nhiều
Một quả trứng vịt lộn chứa 182kcal năng lượng, 60mg cholesterol, 212g photpho, 82mg canxi, 12,4g lipit, 13,6g protein. Ngoài ra, trong trứng vịt lộn còn có sắt, vitamin, betacaroten, …
Nếu ăn trứng vịt lộn quá nhiều có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu và có thể gây ra các vấn đề như thừa vitamin A, tiểu đường, các bệnh tim mạch.
Trứng vịt lộn không nên ăn vào buổi tối
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, không nên ăn trứng vịt lộn vào buổi tối vì có thể gây khó chịu, đầy bụng, khó tiêu. Thời điểm tốt nhất là ăn vào buổi sáng.
Không ăn trứng qua đêm
Nếu để trứng vịt lộn qua đêm, chúng có thể bị biến đổi và sinh ra vi khuẩn có hại. Vì vậy, bạn không nên ăn trứng vịt lộn để qua đêm.
Không ăn trứng nếu không có rau răm.
Không phải ngẫu nhiên mà chúng ta thường ăn trứng vịt lộn với rau răm. Đây là loại thảo dược có tác dụng sát trùng, chống đầy hơi và làm ấm bụng. Loại rau này khi ăn với trứng vịt lộn sẽ giúp cân bằng âm dương, tránh đầy bụng, lạnh bụng.
