Hương thơm đậm đà đặc trưng và vị ngọt thanh tao của loại quả này khiến bao du khách mê mẩn khi đến Ninh Thuận.
Đến với Ninh Thuận, du khách thường được gợi ý nếm thử các món đặc sản như bánh canh chả cá, nem Phan Rang hay nho chua ngọt. Không nhiều người biết đến một loại quả lạ chỉ có ở Ninh Thuận, đó là quả da đá.
Ngay từ cái tên, loại quả này đã khiến nhiều người tò mò vì mới nghe lần đầu. Đây là loại trái cây mọc ở các vùng rừng núi tự nhiên của tỉnh Ninh Thuận, ít người trồng loại cây này trong vườn nhà.
Da đá Ninh Thuận có bề ngoài hơi giống với mận miền Bắc. Nó có hình tròn nhỏ, màu đỏ tươi và căng mọng, da mỏng nhưng thịt cứng. Tuy nhiên, hương vị của nó hoàn toàn khác. Đá da có vị chua, khi còn non thịt khá cứng. Khi chín, loại quả này có vị ngọt thanh tao và tỏa ra mùi thơm đặc trưng khó cưỡng. Chính vị thơm ngọt lạ lùng này mà những viên da đá khiến nhiều người mê mẩn hỏi mua để mang về làm quà cho người thân.
Không chỉ là một loại quả ăn chơi, quả đá còn có tác dụng khử mùi rất hiệu quả. Khi ăn xong món nào nồng, hãy thưởng thức một vài viên da đá để tráng miệng, vừa ngon vừa giúp hơi thở thơm mát, dễ chịu hơn.
Da đá được bày bán khá phổ biến ở Ninh Thuận. Bạn có thể tìm thấy loại quả này ở các đường làng An Hòa, Hộ Diêm, An Xuân, Thụy Lôi. Ngoài ra, nó cũng được bán rất nhiều ở Chợ lớn Phan Rang hoặc thậm chí một số chợ nhỏ cũng có bán. Giá tham khảo của da đá khoảng 15.000 – 20.000 đồng / kg.
Da đá nên ăn tươi ngay sau khi mua về, bạn mới cảm nhận hết được vị ngọt thanh nhẹ của loại quả này. Tuy nhiên, nếu ăn chưa hết hoặc mua về làm quà, bạn có thể bảo quản da đá trong tủ lạnh từ 2-3 ngày. Tuyệt đối tránh để trong hộp kín hoặc nơi nóng ẩm, ánh nắng sẽ khiến hoa quả bị hỏng, mất hương vị ban đầu.
Cũng bởi loại quả này chỉ có ở Ninh Thuận nên quả da đá được coi như món quà của người dân nơi đây. Đến với mảnh đất đầy nắng và gió này, bạn đừng quên nếm thử loại trái cây đặc sản này nhé!
