Thứ Sáu, ngày 12/8/2022, 08:20 (GMT + 7)
Bảo Yên là vùng đất có 2 con sông chảy qua (sông Hồng và sông Chảy). Nhờ vậy mà người nông dân Bảo Yên đã cho ra đời những đặc sản ngon nhất vùng Tây Bắc.
Đến Bảo Yên, người ta không thể không nhắc đến quế. Vùng đất này có diện tích trồng quế lên đến 23.527ha, lớn nhất tỉnh Lào Cai. Lần đầu tiên, UBND huyện Bảo Yên (Lào Cai) tổ chức Lễ hội Quế với chuỗi hoạt động. Từ cây quế, người dân Bảo Yên đã làm ra hàng chục sản phẩm.
Sản phẩm quế Bảo Yên bao gồm: quế thanh, quế thanh, quế thuốc lá, quế lát … Tất cả đều có giá trị kinh tế và được dùng làm gia vị, làm thuốc, đặc biệt là tinh dầu quế. được nhiều thị trường quốc tế ưa chuộng.
Bột quế Bảo Yến trộn mật ong thiên nhiên nguyên chất giúp bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ điều trị đau nhức xương khớp, chống béo phì, hơi thở thơm tho… Đây là sản phẩm được chế biến sâu. từ quế Bảo Yên, mang lại giá trị kinh tế cao hơn cho người nông dân thay vì bán quế thô.
Quế Bảo Yên còn được làm thành các vật dụng như ấm chén, bầu sành… Các sản phẩm đều có mùi thơm nồng của quế. Đặc biệt khi pha trà bằng ấm quế không những bạn được thưởng thức hương trà hòa quyện với hương quế mà mùi quế còn dậy lên ngào ngạt ngay từ khi bạn đổ nước đun sôi vào ấm.
Ống hút tẩu cũng được làm từ quế. Đây là sản phẩm sáng tạo của người nông dân để thấy cây quế gắn bó với họ như thế nào.
Tinh dầu quế của huyện Bảo Yên còn được chiết ra chai nhỏ để treo trên ô tô. Cải tiến nhỏ này giúp sản phẩm quế đến tay người tiêu dùng dễ dàng hơn và sản phẩm cũng bán được giá cao hơn.
Một sản phẩm của người Tày Bảo Yên, được dệt bằng tay. Sản phẩm này được gọi là “tẩu” – khá đặc biệt, không giống như cách gọi của người đồng bằng. Chiếc “tẩu” có thể dùng để đựng những vật dụng nhỏ hoặc cũng có thể dùng để đựng thức ăn, gia vị quế.
Các sản phẩm trên được giới thiệu và bày bán tại các gian hàng thương mại, ẩm thực, nằm trong chuỗi hoạt động của Lễ hội quế do UBND huyện Bảo Yên tổ chức. Ở đây cũng bày bán và giới thiệu cây quế, mọi người có thể đặt mua với số lượng lớn khi tham quan hội chợ.
Muối tiêu Nghĩa Đô cũng là đặc sản của người Tày Bảo Yên. Với bí quyết của đồng bào dân tộc vùng cao, muối ớt vừa giòn, vừa cay, để lâu không bị hỏng. Sản phẩm này cũng được chứng nhận OCOP.
Tại đây, hồng không hạt Bảo Hà cũng được giới thiệu đến người dân. Hồng không hạt Bảo Hà không chỉ ngon, giòn, ngọt mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe … Lượng hồng không hạt của người dân Bảo Hà trồng không đủ bán, chỉ tiêu thụ nội địa trên địa bàn tỉnh Lào Cai. Không đủ.
Mặc dù lúc này trời mưa rất to nhưng đồng bào dân tộc thiểu số trên địa bàn vẫn đến hội chợ để tham quan. Không chỉ có sản phẩm quế độc đáo mà nhiều sản phẩm, dịch vụ khác cũng được giới thiệu tại hội chợ.
Thanh long ruột đỏ của xã Minh Tân rất ngọt. Tại tỉnh Lào Cai, địa phương này là địa phương duy nhất trồng được thanh long ruột đỏ với số lượng lớn. Sản phẩm không chỉ tiêu thụ trong và ngoài tỉnh, mà còn xuất khẩu. Đặc biệt, thị trường Trung Quốc rất ưa chuộng vì quả thanh long có vỏ giống móng rồng và thường được dùng trong thờ cúng.
Chuối Hồng Cẩm là giống chuối nổi tiếng được trồng nhiều ở thôn Hồng Cẩm, xã Cẩm Côn, huyện Bảo Yên. Quả chuối tròn, ngắn, vỏ mỏng, vàng. Khi chín, chuối có vị ngọt nhẹ, mùi thơm hấp dẫn người ăn.
Sản phẩm chè của huyện Bảo Yên cũng khá nổi tiếng và chất lượng cao. Bảo Yên có hàng trăm ha chè xen giữa bạt ngàn rừng quế, hồi.
Năm nay, hội chợ được UBND huyện Bảo Yên bố trí, nằm ngay cạnh đền Bảo Hà (đền ông Hoàng Bảy). Vì vậy, hội chợ thu hút đông đảo du khách đến tham quan, thưởng thức và mua về làm quà các sản vật địa phương.
