Với sự hỗ trợ đắc lực của cán bộ khuyến nông địa phương; Với sự chịu thương, chịu khó, nỗ lực, ham học hỏi của các thành viên trong gia đình, mô hình nuôi ốc hương của gia đình chị Hằng đã nhanh chóng mang lại hiệu quả kinh tế cao …
Các loại ốc (ốc nhồi, ốc bươu đen) của gia đình chị Hằng chủ yếu ăn thức ăn thô xanh nên thịt ốc thơm ngon. Một bể nuôi ốc nhồi của gia đình chị Hằng ở xã Cao Nhân, huyện Thủy Nguyên (TP Hải Phòng).
Vốn gắn bó với nghề nuôi cá rô phi, cá rô phi, nhiều năm qua, vợ chồng chị Hằng luôn ấp ủ mong muốn tìm được đối tượng nuôi mới cho năng suất, chất lượng cao, đáp ứng tốt nhu cầu thị trường.
Được sự tư vấn của cán bộ khuyến nông, qua mạng Internet, vợ chồng chị đã mạnh dạn học hỏi kỹ thuật nuôi ốc hương.
Sau khi trang bị một số kiến thức cơ bản cho nghề nuôi ốc hương, được cán bộ khuyến nông huyện Thủy Nguyên hỗ trợ mua ốc nhồi ở nơi uy tín, tư vấn kỹ thuật chăm sóc và ương giống, năm 2020, gia đình chị Hằng quyết định nuôi thử nghiệm.
Mô hình nuôi ốc hương thương phẩm và ốc hương tự nhân giống của gia đình chị Hằng có quy mô hơn 500m² trong ao xi măng, hơn 200m² trong ao giống và 300m trong ao nuôi ốc thương phẩm.
Từ 2.000 con ốc hương mua về nuôi, đến nay, gia đình chị Hằng đã nhân giống thành công hàng chục ngàn con ốc hương giống mình.
Lúc mới nuôi, do chưa có kinh nghiệm chăm sóc nên vào vụ đông, diện tích nuôi ốc hương của chị Th. Gia đình chị Hằng thiệt mạng đáng kể. Nhưng chẳng bao lâu, được sự hướng dẫn, hỗ trợ tận tình của cán bộ Khuyến nông, số ốc nhồi còn lại đã sống sót qua mùa đông. Đến đầu năm 2021, loài ốc này sẽ bắt đầu đẻ trứng.
Trứng ốc được ấp trong thùng xốp.
Hằng đã lấy trứng ốc về ấp để tạo nguồn ốc nhồi. Ốc nhồi trưởng thành từ những quả trứng đầu tiên, vợ chồng cùng nuôi để sinh sản.
Theo đó, số lượng ốc bố mẹ nuôi tăng từ vài chục con lên hàng trăm con. Trong ao nuôi gia đình chị giữ mực nước 0,5 – 0,8m; mật độ từ 25 – 30 con / m². Trong mùa mưa vừa qua, ốc sên đẻ nhiều nhất.
Ốc giống (ốc hương) khoảng 2-4 tuần tuổi sẽ được lọc bỏ màng bọc để nuôi dưỡng thành ốc thương phẩm hoặc xuất khẩu.
Vào mùa nắng nóng, nhiệt độ tăng cao, gia đình chị thả bèo tấm, bèo tấm khoảng 1/3 diện tích mặt nước ao để vừa làm thức ăn, vừa tạo bóng mát. Đồng thời, che lưới để tránh nắng nóng và giảm thiệt hại do mưa, vì mưa mang theo một lượng axit làm pH nước ao giảm làm ốc chết.
Đặc biệt, để đạt tỷ lệ nở cao hơn, khi thu trứng ốc hương đẻ ngoài ao, chị Hằng thường cho trứng vào vỉ nhựa, vỉ tre đan đặt trong thùng xốp lồng ấp, tạo độ ẩm thích hợp bằng cách dùng phới lồng đậy lại. vải ướt, thường xuyên kiểm tra và điều chỉnh độ ẩm cho phù hợp.
Trứng ốc hương có màu trắng tinh sẽ chuyển dần sang màu trắng đục, sau đó có màu xám đen khi được ủ trong thùng xốp từ 7 – 10 ngày.
Lúc này, chị Hằng sẽ chuyển các vỉ trứng ốc trong thùng xốp sang bể bạt, mực nước khoảng 20cm, có mái che. Khi ốc nở, chúng sẽ chui vào tấm bạt để tìm thức ăn. Từ khi ấp đến khi nở khoảng 13-15 ngày.
Trong bể lót bạt, chị đặt bèo tấm làm thức ăn cho ốc mới nở. Sau khi nở vài ngày, vỏ sẽ cứng lại, nuôi trong bể bạt khoảng 2 – 4 tuần, gia đình chị sẽ tiến hành lọc ốc ra để nuôi thành ốc thương phẩm hoặc bán giống cho khách có nhu cầu. Với cách ấp trứng như trên, gia đình chị Hằng đạt tỷ lệ ốc sống cao từ 80 – 90%.
Mỗi trại nuôi ốc hương thương phẩm rộng 10m².
Tại ao nuôi ốc nhồi, chị Hằng cắm lưới thả ốc con về nuôi. Hàng ngày, chị kiểm tra lượng thức ăn, tránh dư thừa làm ô nhiễm nguồn nước hoặc thiếu hụt làm ốc chậm lớn.
Đồng thời, bà con sàng lọc những con ốc có kích thước khác nhau vào màng phủ, để ốc trong màng phủ luôn có cùng kích thước để dễ chăm sóc và quản lý. Trung bình từ 500-1.000 con / m² đối với ốc nhỏ, sau đó thưa dần khi ốc lớn.
Hiện trong ao của gia đình chị có khoảng 15 con ốc hương thương phẩm, mỗi con rộng 10m². Nguồn thức ăn cho ốc hương khá rẻ và có thể tận dụng thức ăn thừa trong nhà, chủ yếu là: bèo tấm, bèo cái, mướp, bầu, bí, đu đủ, lá sắn, lá tầm ma …
Riêng các loại củ, quả, để tránh thức ăn chìm xuống nước bị phân hủy, gia đình chị Hằng thường gọt vỏ, thái mỏng để thức ăn nổi trên mặt nước cho ốc bám vào. Đáng chú ý, ốc tại gia đình chị chủ yếu ăn thức ăn xanh nên thịt ốc khá dai, giòn, thơm ngon.
Giữa tháng 8, gia đình chị thu hoạch khoảng 1,3 tạ ốc thương phẩm, bán lẻ với giá 80.000-90.000 đồng / kg, ốc hương cỡ 30-40 con / kg; Ốc giống 2-4 tuần tuổi, chị bán với giá 500-1.000 đồng / con.
Đến nay, gia đình chị đã xuất gần vạn con giống, cho thu nhập ban đầu khá ổn định. 15 con ốc thương phẩm liên tục sinh sản. Dự kiến đến cuối năm, gia đình chị thu được khoảng 1,5 tấn ốc hương thương phẩm, 3 – 5 vạn ốc hương giống, lãi khá lớn.
Ốc con được khoảng 2-4 tuần tuổi sẽ lọc bỏ màng bọc để nuôi thành ốc thương phẩm hoặc bán.
Có thể khẳng định, mô hình nuôi ốc táo thương phẩm và sản xuất ốc hương giống của gia đình chị Hằng là mô hình dễ làm, không cần đầu tư nhiều vốn nhưng mang lại nguồn thu nhập khá. Hiện gia đình chị Hằng đã chia sẻ kinh nghiệm và cung cấp giống cho nhiều người có nhu cầu nuôi ốc hương …
