Nghề nuôi tôm ở Nam Trung Bộ hiện nay hầu hết là nuôi tự phát, mạnh ai nấy làm, chưa có địa phương nào hình thành chuỗi liên kết từ sản xuất đến tiêu thụ.
Người nuôi tôm Bình Định sau khi thu hoạch tôm, tự liên hệ với thương lái để thu mua. Hình ảnh: VDT
Người nuôi tôm tự chăm sóc
Theo ghi nhận của chúng tôi, tại các vùng nuôi tôm nước lợ trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa hiện nay chưa có mô hình liên kết từ con giống, vật tư thủy sản đầu vào đến cơ sở nuôi, đơn vị chế biến.
Bà Nguyễn Thị Toàn Thu, Phụ trách Phòng Nuôi trồng thủy sản (Chi cục Thủy sản Khánh Hòa) xác nhận thông tin trên và cho biết, năm 2020, thực hiện Quyết định số 3961 của UBND tỉnh Khánh Hòa về việc phê duyệt. Kế hoạch triển khai và nhân rộng các mô hình chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn theo VietGAP giai đoạn 2017-2020 trên địa bàn tỉnh.
Địa phương này đã xây dựng chuỗi cung ứng sản phẩm thủy sản nuôi an toàn tại huyện Vạn Ninh cho Hội nghề nghiệp nuôi tôm thẻ chân trắng Vạn Thọ (huyện Vạn Ninh). Tuy nhiên, đây mới chỉ là chuỗi từ trang trại đến đơn vị thu mua; chưa thành chuỗi liên kết từ con giống, vật tư thủy sản đầu vào đến cơ sở nuôi, đơn vị chế biến.
Theo bà Thu, hiện chưa có mô hình liên kết chuỗi trong vùng nuôi tôm nước lợ trên địa bàn do nhiều nguyên nhân. Thứ nhất là các vùng nuôi tôm trên địa bàn tỉnh có quy mô hộ gia đình nhỏ lẻ, chưa hình thành vùng nguyên liệu tập trung. Việc thả tôm giống còn riêng lẻ, không đồng đều theo mùa vụ, chưa tạo ra sản lượng lớn để cung cấp cho các nhà máy chế biến thủy sản. Do đó, không thu hút được các thành viên trong chuỗi tham gia.
Người nuôi tôm ở các tỉnh Nam Trung bộ rất cần sự liên kết. Hình ảnh: ĐIỆN THOẠI.
Thứ hai là các công ty sản xuất giống, thức ăn, sản phẩm xử lý môi trường nuôi trồng thủy sản được người nuôi tin tưởng ít tham gia vào chuỗi liên kết. Vì ở hầu hết các vùng nuôi họ đều có đại lý đảm nhận. Ngoài ra, các đại lý này còn là đơn vị thu mua, đảm bảo số lượng nguyên liệu theo yêu cầu của nhà máy chế biến thủy sản. Đây là yếu tố quan trọng trong chuỗi sản xuất tôm nước lợ hiện nay.
Bên cạnh đó, công tác lưu trữ hồ sơ đảm bảo truy xuất nguồn gốc tại các cơ sở nuôi tôm nhỏ lẻ còn hạn chế, quy trình nuôi chưa đảm bảo an toàn sinh học nên chưa đáp ứng được yêu cầu của người nuôi tôm. máy móc chế biến thủy sản, đó cũng là nguyên nhân khiến Khánh Hòa chưa hình thành chuỗi liên kết.
Một nguyên nhân khác không thể không kể đến là tính tuân thủ hợp đồng liên kết của nông dân chưa cao, khi tôm có giá cao hơn trong hợp đồng thì nông dân sẵn sàng hủy hợp đồng để bán với giá cao hơn. Do đó, một số công ty chế biến thủy sản đã tự xây dựng vùng nguyên liệu để phục vụ nhu cầu nên việc hình thành chuỗi liên kết trong nuôi tôm nước lợ của địa phương còn nhiều khó khăn.
Theo bà Thu, việc phát triển liên kết chuỗi giữa doanh nghiệp với hợp tác xã, tổ hợp tác để từng bước hình thành liên kết vùng giúp các cơ sở nuôi tuy nhỏ lẻ, nhưng không manh mún, dần trở nên liên kết hơn. để sản xuất hiệu quả.
Người nuôi tôm Khánh Hòa bán tôm cho thương lái. Hình ảnh: KS
Tham gia chuỗi liên kết sẽ giúp người nuôi tôm trong tỉnh giảm giá thành sản xuất, kiểm soát chất lượng đầu vào, đảm bảo đầu ra ổn định trước biến động của tình hình dịch bệnh và nhu cầu thị trường. . Đồng thời, liên kết chuỗi khuyến khích người nuôi tôm có kế hoạch sản xuất cụ thể, lựa chọn mô hình nuôi phù hợp, thực hiện đúng quy trình kỹ thuật nuôi tôm, bảo quản sản phẩm sau thu hoạch… nhằm hạn chế chi phí sản xuất. Giảm thiểu rủi ro, tổn thất trong sản xuất để mang lại hiệu quả bền vững cho người chăn nuôi.
Cần thiết để hình thành một liên kết chuỗi
Tại Bình Định, tình hình nuôi tôm nước lợ không khác gì Khánh Hòa, rất thiếu liên kết chuỗi. Khi đến vụ, nghe lịch thời vụ do Sở NN & PTNT ban hành, người nuôi tôm tự mua giống thả nuôi. Thức ăn cho tôm do thương lái thu mua, chỉ sau khi thu hoạch mới trả tiền. Đầu ra mạnh ai cũng tìm đối tác là thương lái chuyên thu mua tôm ở thành phố Quy Nhơn để bán tôm, giá cả tùy thương lái quyết định, phần thiệt thòi luôn nghiêng về người nuôi.
Hiện vùng nuôi tôm an toàn sinh học ở thôn Đông Điền, xã Phước Thắng (huyện Tuy Phước, Bình Định) chưa hình thành chuỗi liên kết mà mang hơi hướng cộng đồng. Vùng nuôi tôm Đồng Điền thành lập Ban quản lý cộng đồng nuôi tôm để quản lý 25 ha vùng nuôi tôm với 5 tổ quản lý gồm 45 thành viên.
Người nuôi tôm Khánh Hòa kiểm tra tôm nuôi. Hình ảnh: KS
Trước khi vào vụ nuôi, BQT họp toàn thể thành viên để thống nhất thời điểm thả giống, mua tôm giống tại cơ sở sản xuất tôm giống uy tín, thống nhất loại thức ăn cho tôm, mua 1 con cùng lúc. loại thực phẩm đó. Tuy nhiên, khi thu hoạch, các chủ đầm tôm tự tìm đối tác tiêu thụ tôm, chưa hình thành liên kết tiêu thụ.
Nhận thấy cần hình thành chuỗi liên kết nuôi tôm nước lợ để từng bước theo hướng bền vững, nâng cao thu nhập cho nông dân, Phòng NN-PTNT huyện Tuy Phước dựa vào “cộng đồng” sẵn có của nông dân. Vùng nuôi tôm an toàn sinh học Đồng Điền để quy hoạch thành lập tổ hợp tác nuôi tôm an toàn sinh học.
“Chúng tôi có định hướng xây dựng vùng nuôi tôm Đồng Điền thành HTX nuôi tôm an toàn sinh học. Theo đó, sẽ hình thành mối liên kết giữa HTX với một doanh nghiệp phía Nam chuyên cung cấp thức ăn, thuốc thú y cho tôm theo hướng nuôi an toàn sinh học. Đồng thời, đơn vị này bao tiêu sản phẩm cho người nuôi tôm ở Đồng Điền.
Phòng NN & PTNT huyện đã làm việc với UBND xã Phước Thắng, đề nghị chính quyền xã làm việc cụ thể với doanh nghiệp để nhanh chóng hình thành mối liên kết này. Nếu mô hình này hoạt động hiệu quả sẽ được nhân rộng ra nhiều vùng nuôi tôm khác ”, ông Phan Văn Khiêm, Trưởng Phòng NN-PTNT huyện Tuy Phước cho biết.
“Chủ doanh nghiệp mà chính quyền kết nối là người Bình Định vào Nam làm ăn, mở cơ sở chuyên cung cấp thức ăn chăn nuôi thủy sản, thuốc thú y và thu mua bao tiêu cho người nuôi tôm.
Tôi nghe nói ở Phước Thắng có vùng nuôi tôm Đông Điền đang được nuôi theo hướng an toàn sinh học, mấy năm nay chủ doanh nghiệp này liên tục làm việc với UBND xã về việc hình thành chuỗi liên kết, nhưng do ảnh hưởng của dịch Covid-19. vì vậy nó không thể được thực hiện. Trong tháng 10/2022, chủ doanh nghiệp trên sẽ quay lại Phước Thắng để tiếp tục trao đổi về vấn đề này ”, ông Nguyễn Văn Hùng, Phó Chủ tịch UBND xã Phước Thắng (huyện Tuy Phước, Bình Định) chia sẻ.
