Khu chợ lâu đời nhất Sài Gòn

Chợ Bến Thành với hình ảnh ngày nay được xây dựng mới vào năm 1914, theo tên chợ Bến Thành cũ mà người Pháp đặt tên là Chợ Sài Gòn (Marche ‘De Sai Gon) xây dựng năm 1868, dãy nhà cổ thời bấy giờ. mái tranh. Giữa năm 1870, Chợ Cũ bốc cháy được dựng mới bằng một cái lồng bằng khung sắt. Chợ sau được dời về vùng đầm lầy Boresse, nên từ đó người ta thường gọi là chợ Cũ, chợ mới xây gọi là chợ Mới (nay là chợ Bến Thành). (Theo dõi Hạ tầng đô thị Sài Gòn sơ khaiTrần Hữu Quang).

Chợ Cũ trong những ngày đầu của thế kỷ 18

Chợ Cũ – Chợ Bến Thành

Người Sài Gòn và du khách không ít ngạc nhiên khi ngay dưới chân những tòa nhà hiện đại ở khu trung tâm lại có một khu chợ với nhiều gian hàng tạm bợ. Có người gọi là chợ Tôn Thất Đạm hay trong tiềm thức của nhiều người Sài Gòn xưa, nơi đây vẫn giữ tên gọi một ngôi chợ lâu đời nhất vùng đất này: Chợ cũ. Thực tế, khu chợ này sau bao thăng trầm đã phải “chạy chợ” và di dời vốn là tiền thân của chợ Bến Thành ngày nay. Ông Nguyễn Văn Huệ, 71 tuổi, ngụ chợ 3 Cũ, khẳng định: “Khi ông nội tôi từ miền Bắc vào làm đồn điền cao su ở Nam Kỳ thì chợ này đã có. Anh lấy bà nội là người Hoa, vùng này trước đây chỉ có người Hoa và Chà Và (Ấn) ”. Theo ông Huệ, có một ngôi nhà đặc biệt ở Chợ Cũ mang bóng dáng lâu đời ở đây, đó là ngôi nhà “vợ hai” số 68 – nơi thờ tự của người Hoa từ thời ông bà Huệ. bước vào doanh nghiệp. Nhắc đến Chợ Cũ khi mới hình thành trong trí nhớ của ông Huệ là những quán ăn nổi tiếng của người Hoa như Đồng Phát mặt tiền Hàm Nghi, và đến ngày nay là Chuyên Ký, Mỹ Hương bên trong phố chợ. Nhưng bây giờ chỉ có quán cơm tấm Chuyên Ký nổi tiếng 3 đời là tồn tại.

Cửa hàng xúc xích và thịt quay lâu đời nổi tiếng của Trung Quốc ở khu Chợ Cũ

Làm thế nào mà Chợ Cũ tồn tại cả trăm năm giữa trung tâm hiện đại bậc nhất của thành phố này? Ông Huệ giải thích theo cách của một người đã hơn 70 năm kinh doanh chợ: Chợ là của người, chỉ cần có người mua, có người bán thì chợ sẽ tồn tại mãi mãi. Ở nơi đây đã chứng kiến ​​bao đổi thay, đổi thay của vận số. Như tiệm bánh mì Như Lan ngay trước đường Hàm Nghi trước đây chỉ là một xe bánh mì nhỏ, nay có mấy căn liền kề chuyên bán bánh mì giò chả, Chợ Cũ nổi tiếng.

Tên chợ Bến Thành khi mới được xây dựng (trước khi giặc Pháp đánh chiếm Gia Định) được đặt theo vị trí của chợ khi mới hình thành: chợ đường Bến Thành trước kinh thành. Cảnh họp chợ trên bến trước thành cổ được miêu tả: “Phố xá, chợ búa, nhà cửa đều dày đặc, chợ nằm ven sông. Ở đầu bến, cứ đến ngày tế thần Mạ đầu tháng, có cuộc duyệt binh, có thuyền chở khách nước ngoài vào bờ … Đầu phía bắc là rạch Sa Ngư (rạch Bến Nghé, Sài Gòn. sông ngày nay), có Cầu ván bắc ngang, hai bên cầu có những con phố gạch, tập kết hàng trăm hàng hóa, ven sông thương thuyền lớn nhỏ san sát nhau. (Trịnh Hoài Đức, Gia Định thành thông).

Giờ đây, sau nhiều thập kỷ, Chợ Cũ vẫn được nhiều người Sài Gòn nhớ đến dù đi xa hay ở lại khu chợ trù phú, chỉ bán những món ăn ngon.

Phố chợ của những khách sang

Ông Huệ, một người dân có gia đình sinh sống ở Chợ Củ từ thời ông nội.

\N

Xung quanh khu chợ cũ ngày nay nằm cuối đường Tôn Thất Đạm, phường Bến Nghé, quận 1 vẫn còn chút hương vị xưa nhờ hoạt động của khu chợ tạm mang tên Chợ Cũ sắp được giải tỏa. Những ngôi nhà kiểu Trung Hoa có tuổi đời hơn trăm năm, san sát nhau có từ thời Chợ cũ cũng như sự chạy đua của thời gian, cùng những công trình kiến ​​trúc hiện đại như Bitexco, Sunwah Tower… Chợ mở cửa từ sáng đến tối, rất ngon. chén đĩa. ngon, tươi như bò Bích Chợ Củ, hải sản tự tay lựa chọn, bơi cả ngày trong làn nước có ô-xy hóa. Phố chợ vẫn còn quán cơm tấm Chuyên Ký có từ thời “Nhật Bản thái bình”, năm 1948. Ông Huệ cho biết, chợ này ngày xưa thuộc hàng “thượng phẩm”, khách nườm nượp kéo đến. Về đêm, bên dòng kênh Bến Nghé, ánh đèn của những chuyến tàu hàng vẫn mở, những quán ăn của người Hoa ở phố chợ vẫn mở.

Chợ cũ trước 1975

Chợ cũ trước 1975

Quán cơm Chuyên Ký nay đã được giao lại cho 2 bà cháu, vẫn giữ thực đơn các món sủi cảo đặc trưng với các món nổi tiếng như: gà tiềm, cơm rang bò, chả tôm … Bà Mỹ Mỹ, chủ quán. thế hệ thứ hai của bát cơm, cho biết: “Trước đây, hầu hết các chuyến hàng của thuyền viên khi cập bến đều ghé chợ ăn khuya tại quán của mình. Khu này trước đây nhiều quán ăn buôn bán sầm uất, trước 1975 Chợ Cũ còn sầm uất, bà tôi phải xin giấy phép bán đồ ăn khuya sau 12 giờ. Khách lúc đó khó tính lắm, ngoài món ăn ngon mà còn yêu cầu dịch vụ phải hài lòng rồi mới quay lại ”.

Sau năm 1975, nhiều người ở Phố Chợ Cũ đã ra nước ngoài. Những người bán buôn ở Chợ Cũ cũng phải chạy từ bên kia đường Hàm Nghi sang ở Ngân hàng Việt Nam Thương Tín (đây là Ngân hàng Công thương đường Hàm Nghi) rồi dạt ra đường Tôn Thất Đạm cắt ngang đường Hàm Nghi.

(còn tiếp)