Bổ sung thực phẩm giàu canxi và vitamin D là chìa khóa để có xương khỏe mạnh và ngăn ngừa loãng xương.
Bác sĩ.CKI Đào Thị Yến Thủy, Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM cho biết, loãng xương là bệnh rất phổ biến, thường gặp ở phụ nữ sau mãn kinh và người cao tuổi. Tình trạng này xảy ra do canxi, vitamin D và các khoáng chất khác trong xương bị mất đi theo thời gian.
Một người trưởng thành bình thường cần cung cấp cho cơ thể 800UI vitamin D và 1.000mg canxi mỗi ngày. Tuy nhiên, trung bình mỗi bữa ăn của người Việt chỉ đáp ứng được 50% nhu cầu canxi của cơ thể. Khi chế độ ăn uống thiếu chất trong thời gian dài sẽ dẫn đến tình trạng loãng xương. Điều đáng lưu ý là bệnh này diễn tiến âm thầm, ở giai đoạn đầu khó nhận biết, khi có các dấu hiệu như giảm chiều cao, đau khớp, gù lưng… thì bệnh đã tiến triển nặng. nặng.
Với bệnh loãng xương, một va chạm nhỏ hoặc ngã cũng có thể dẫn đến gãy xương. Hình ảnh: Shutterstock
Nếu không được phát hiện và kiểm soát kịp thời, bệnh loãng xương rất dễ dẫn đến các biến chứng. Trong số này, phổ biến nhất là gãy xương. Nguyên nhân của tình trạng này là do khi bị loãng xương, mật độ xương của người bệnh giảm đi khiến xương yếu, giòn và dễ gãy hơn. Một số trường hợp chỉ cần va chạm nhẹ, cúi người xuống ho, hắt hơi cũng có thể bị gãy xương.
Theo bác sĩ Yến Thủy, phương pháp hiệu quả và đơn giản nhất để tăng mật độ xương là thông qua chế độ dinh dưỡng. Những thực phẩm sau đây giúp ngăn ngừa và kiểm soát loãng xương hiệu quả:
Sữa và các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua, bánh flan… là nguồn cung cấp canxi dồi dào nhất cho cơ thể. Nếu cần, người bệnh có thể sử dụng thêm sữa đặc chuyên dụng để bổ sung thêm canxi. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng các loại sữa hạt như sữa đậu nành chỉ có 1/5 hàm lượng canxi trong sữa bò; Sữa đặc chứa rất ít canxi nhưng lại có hàm lượng đường cao, không tốt cho sức khỏe.
Cá nhỏ được chế biến bằng xương có nhiều canxi. Hình ảnh: Shutterstock
Các loại cá nhỏ có thể ăn xương như cá viên, cá nục, cá cơm… hay các món cá chiên giòn sẽ cung cấp hàm lượng canxi cao hơn so với khi người bệnh chỉ ăn thịt cá. Điều này cũng đúng khi ăn động vật có vỏ và các loại hải sản nấu chín kỹ khác.
Rau không chỉ có lợi cho người loãng xương mà còn tốt cho sức khỏe tổng thể. Người bệnh nên ăn rau luộc để có thể hấp thu được nhiều canxi và vitamin D nhất có thể từ nhóm thực phẩm này. Các loại rau tốt cho xương bao gồm: bông cải xanh, cải xoăn, đậu nành, bắp cải… Tuy nhiên, cần lưu ý rằng, nếu bạn tiêu thụ quá nhiều chất xơ sẽ làm thất thoát canxi qua đường tiêu hóa. . Vì vậy, người bệnh chỉ nên ăn 100gr rau mỗi bữa.
Ngoài ra, để cơ thể hấp thu và chuyển hóa canxi tốt hơn, người bệnh cần cung cấp đủ vitamin D. Loại vitamin D này có nhiều trong ánh sáng mặt trời, các thực phẩm như sữa, lòng đỏ trứng, cá, gan, ngũ cốc. thủy tinh…
Đối với trường hợp loãng xương đã dẫn đến biến chứng gãy xương, ngoài những thực phẩm giàu canxi kể trên, để xương mau lành, người bệnh cũng cần bổ sung thêm những thực phẩm giàu chất đạm như thịt gà, cá, tôm, cua. .. Theo bác sĩ Yến Thủy, nếu người bệnh không có tiền sử dị ứng với bất kỳ loại thức ăn nào thì cũng không nên quá lo lắng về tình trạng sẹo lồi, ngứa ngáy hay gây mủ, nhiễm trùng vết thương. Vì không phải thực phẩm là nguyên nhân của những vấn đề này mà do cơ địa và vệ sinh kém. Ngoài ra, tập thể dục với cường độ hợp lý ngay khi bác sĩ cho phép cũng là phương pháp thúc đẩy quá trình liền xương nhanh chóng.
Để phòng ngừa loãng xương, người bệnh nên đi khám sức khỏe định kỳ và đo mật độ xương để phát hiện kịp thời các dấu hiệu loãng xương. Từ đó, có chế độ ăn uống và luyện tập phù hợp.
Phi Hong
