Theo chị Quỳnh Lương, du khách đến biển Cửa Đại hoặc du lịch có thể mua cá chuồn ở chợ dân sinh với giá 150.000 đồng / kg.
Cá chuồn là một loại cá biển trong họ cá chuồn, thường sống ở các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới. Chúng có những đặc điểm: nhờ bộ vây khỏe và chắc, loài cá đặc biệt này có thể bay trên mặt nước với khoảng cách xa khoảng 50m; phần lưng của cá thường có màu xanh vàng, xanh xám hoặc xanh nhạt; bụng màu trắng bạc; có thân hình thuôn dài, hơi dẹt; Cá chuồn trưởng thành dài khoảng 20-35 cm và nặng khoảng 0,5-0,8 kg.
Ở Việt Nam, cá chuồn tập trung nhiều nhất ở biển miền Trung, từ Đà Nẵng đến Bình Thuận. Đặc biệt, đây là loại cá đặc sản của vùng biển Cửa Đại (Hội An, Quảng Nam) được nhiều người yêu thích.
Ở Việt Nam, cá chuồn tập trung nhiều nhất ở biển miền Trung, từ Đà Nẵng đến Bình Thuận.
Quỳnh Lương (32 tuổi) – sinh ra và lớn lên ở vùng biển Cửa Đại cho biết: “Cá chuồn là một họ cá biển thuộc bộ cá chích, có cánh và bay được trên mặt nước như mòng biển. Cá chuồn có màu trắng rất đặc biệt.” thịt ngọt, trứng cá chuồn ăn rất béo và ngậy.
Trước đây, cá chuồn có rất nhiều và chỉ người dân quê mình mới được thưởng thức. Sau này, khi du khách đến làng chài nhiều và ăn chúng, họ mới bắt đầu “say mê”. Dần dần, “tiếng lành đồn xa”, chúng được nhiều người biết đến hơn và trở thành đặc sản nổi tiếng trong vùng.
Theo chị Quỳnh Lương, du khách đến biển Cửa Đại hoặc du lịch có thể mua cá chuồn ở chợ dân sinh với giá 150.000 đồng / kg. “Hiện một số siêu thị hải sản lớn ở các thành phố cũng có bán loại cá này. Vì vậy, các bà nội trợ có thể mua về chế biến mà không cần phải ra Cửa Đại ăn”, người phụ nữ này nói. Phụ nữ miền Trung cho biết.
Từ cá chuồn, người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như:
– Cá chuồn chiên nghệ
Da cá giòn, thịt mềm ngọt, thấm gia vị đậm đà cùng mùi thơm đặc trưng của nghệ.
– Cá chuồn nướng
Cá sau khi làm sạch và thấm khô sẽ được ướp khoảng 1 tiếng với các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn. Nướng đến khi cá chín vàng đều hai mặt và có mùi thơm thì chuyển ra đĩa và thưởng thức.
– Cá chuồn kho mít
Cá chuồn kho mít non là món ăn khoái khẩu của nhiều người, một lần nếm thử bạn sẽ không thể nào quên được hương vị đặc biệt của nó.
Làm sạch cá, cắt miếng vừa ăn. Tiếp theo, ướp với các gia vị đã chuẩn bị từ 30 – 60 phút để cá ngấm đều gia vị.
– Cá chuồn nướng nghệ tỏi ớt
Không chỉ làm món kho, bạn có thể dùng cá chuồn để nướng với tỏi nghệ. Cá chuồn nướng nghệ có màu vàng nổi bật, thịt mềm ngọt, có mùi thơm nồng của nghệ tươi. Ăn kèm với gỏi và nước mắm chua ngọt là hợp vô cùng.
Nguồn: https: //phunuphapluat.nguoiduatin.vn/loai-ca-xua-co-day-khong-ai-biet-gio-thanh-dac-san …
Ở Việt Nam, cây thông được trồng nhiều ở miền Trung cũng như một số tỉnh miền Bắc. Trong đó nó được trồng phổ biến ở Lâm Đồng, Nghệ An, Hà …
Theo KT (Người đưa tin)
