Sáng 27/8, bà Võ Xuân Thu, Giám đốc khách sạn Victoria Cần Thơ, cho biết đã tập hợp hơn 30 món ăn đường phố đặc trưng của miền Tây để mở “gánh hàng rong” phục vụ du khách đến Cần Thơ.
 |
|
Một số món ăn đường phố được Victoria Cần Thơ tổng hợp lại để phục vụ thực khách |
Theo đó, vào thứ bảy hàng tuần, khách sạn này sẽ tổ chức tiệc buffet “gánh hàng rong” ngay trong khuôn viên khách sạn, nằm cạnh sông Hậu, cách bến Ninh Kiều không xa.
Các món ăn được bày trí đẹp mắt trên xe đẩy, xuồng ba lá; Nhiều món ăn được chế biến tại quầy như bánh xèo, bò cuốn lá lốt, bánh tráng nướng, nem lụi … Hay các món nướng như mực nướng, tôm nướng, ốc nướng tiêu, thịt xiên nướng, cà tím nướng. mỡ hành …
 |
|
Quán bún riêu cua |
 |
|
Gỏi củ sen tôm thịt |
 |
|
Món bò bóp thấu |
Nhiều món gỏi đặc trưng cũng có mặt như gỏi bò, gỏi củ sen tôm thịt, gỏi gà, chả giò. Ngoài ra còn có bún riêu cua, các món chế biến từ rau củ; nhiều loại chè như chè bà ba, chè chuối nước cốt dừa, bánh cam, trái cây tươi …
 |
|
Bánh tráng nướng |
 |
|
Bánh xèo đặc sản miền Tây |
 |
|
Một số nguyên liệu để đổ bánh xèo |
\N
 |
|
Đổ bánh kếp tại quầy |
 |
|
Bò cuốn lá lốt |
 |
|
Nem rán |
“Mong muốn của chúng tôi là có sự kết hợp trọn vẹn nhất giữa ẩm thực đường phố, ẩm thực dân gian với không gian và dịch vụ của khách sạn, tạo ấn tượng cho thực khách. Qua bữa tối như vậy, thực khách đã có thể thưởng thức trọn vẹn các món ăn đường phố đặc trưng của TP.Cần Thơ cũng như miền Tây ”, bà Thu nói.
 |
|
Quầy hải sản nướng |
 |
|
Thịt xiên nướng |
 |
|
Trà tráng miệng |
 |
|
Chè chuối nước cốt dừa |
 |
|
Trái cây xiên |
Cũng theo bà Thu, sắp tới, Victoria Cần Thơ sẽ mời các nghệ nhân làm bánh dân gian của địa phương đến tham gia gánh hàng rong, biểu diễn và phục vụ du khách đến thành phố. Qua đó, tạo thêm việc làm, thu nhập cho các nghệ nhân làm bánh dân gian và làm phong phú thêm thực đơn cho các “gánh hàng rong”.
