(HNM) – Borax hay còn gọi là hàn the, là chất rắn kết tinh màu trắng, mềm, dễ tan trong nước. Đây là một chất khử trùng, được sử dụng trong y tế để tiêu diệt vi khuẩn và nấm nhẹ bên ngoài. Ngoài ra, hàn the còn được sử dụng trong sản xuất men gốm, tráng men thủy tinh, sản xuất sợi thủy tinh, chất tẩy rửa, chất làm mềm nước, xà phòng, chất tẩy rửa, chất khử trùng, thuốc trừ sâu, và cách điện cellulose. nhiệt. Hạnh nằm trong danh mục chất bị Bộ Y tế cấm sử dụng làm phụ gia thực phẩm do độc hại đối với sức khỏe con người.
Tuy bị cấm bổ sung vào thực phẩm nhưng hàn the là chất giúp tăng độ dai, tăng thời hạn sử dụng cho sản phẩm, tạo ra nhiều lợi nhuận nên một số cơ sở sản xuất vẫn bất chấp sử dụng trong thực phẩm quen thuộc. các vật dụng hàng ngày như bún, phở, bánh cuốn, giò, chả, bánh đúc… Sử dụng sản phẩm có chứa mật mía, người tiêu dùng có nguy cơ bị ngộ độc bất cứ lúc nào. Nhận biết các triệu chứng của ngộ độc thương hàn là điều cần thiết để điều trị kịp thời. Theo bác sĩ Trần Bá Thoại, Hội viên Hội Nội tiết Việt Nam, khi bị ngộ độc thương hàn, tùy theo liều lượng có thể gây ra các triệu chứng cấp tính và mãn tính. Với tiêu hóa, nó gây nôn mửa, đau bụng tiêu chảy; Trên da, nó gây phát ban đỏ dẫn đến đóng vảy. Về mặt thần kinh, cỏ xạ hương gây suy nhược dẫn đến trầm cảm hoặc kích thích màng não, thay đổi thân nhiệt. Với đường tiết niệu, nó gây tổn thương đặc biệt đến thận và toàn thân, gây rối loạn chức năng, liệt dương, rối loạn kinh nguyệt, rụng tóc. Nếu hấp thụ một lượng quá lớn (từ 5g trở lên) có thể gây ngộ độc cấp tính dẫn đến hôn mê và có thể tử vong.
Vì vậy, khi ăn uống nếu thấy các dấu hiệu trên cần đến ngay các cơ sở y tế để được thăm khám và điều trị kịp thời.
