Chủ sở hữu các sản phẩm OCOP tại Hà Tĩnh sẽ được hướng dẫn phương pháp, giới thiệu các quy định liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và xây dựng tem, nhãn.
|
Sáng 4/10, Văn phòng Điều phối Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới tỉnh (Văn phòng NTM) khai mạc lớp tập huấn công tác truy xuất nguồn gốc, vệ sinh an toàn thực phẩm và quy định về xây dựng tem. ghi nhãn trong việc thực hiện chương trình OCOP. |
Sau 4 năm triển khai Chương trình OCOP, đến nay, Hà Tĩnh đã có 249 sản phẩm đạt tiêu chuẩn. Chương trình đã hỗ trợ các cơ sở xây dựng và từng bước khẳng định thương hiệu trên thị trường. Các sản phẩm sau khi tham gia chương trình đều tăng doanh số cũng như quy mô sản xuất …
Ông Nguyễn Hữu Đức – Phó Chánh Văn phòng Điều phối Nông thôn mới tỉnh: Các đối tượng trực tiếp tham gia Chương trình OCOP cần tiếp thu, nghiên cứu đầy đủ các nội dung tập huấn.
Để hỗ trợ các cơ sở phát triển sản phẩm OCOP, Văn phòng NTM tổ chức các lớp tập huấn xây dựng sản phẩm ngày càng tốt hơn, thông tin sản phẩm minh bạch, chính xác hơn.
Theo đó, từ ngày 4-7 / 10, Văn phòng NTM sẽ tổ chức 2 lớp tập huấn hướng dẫn truy xuất nguồn gốc, vệ sinh an toàn thực phẩm, quy định về xây dựng nhãn hàng hóa. Tham gia lớp tập huấn có các cán bộ phụ trách chương trình OCOP các cấp, các đối tượng có sản phẩm đạt tiêu chuẩn năm 2021, đối tượng tham gia chương trình năm 2022.
Đại diện Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản giới thiệu một số chuyên đề tại lớp tập huấn.
Tại lớp tập huấn, các học viên sẽ được hướng dẫn bởi các cán bộ, chuyên viên của Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản, Sở Nông nghiệp và PTNT, Chi cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng, Văn phòng NTM, v.v. , giới thiệu các quy định liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, quy định về xây dựng tem, nhãn hàng hóa. Trong đó có một số chuyên đề quan trọng như: Xác thực, truy xuất nguồn gốc thực phẩm nông lâm thủy sản; quy trình truy xuất nguồn gốc và quy định về thu hồi và xử lý sản phẩm không an toàn;
Phương pháp xây dựng, nội dung và hình thức của quy chế GMP (quy định các thao tác, nghiệp vụ về công nghệ và thiết bị); Mã vệ sinh SSOP (Quy trình vận hành tiêu chuẩn vệ sinh); quy định về đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm; quy định xử phạt vi phạm hành chính về chất lượng, an toàn thực phẩm; tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật, chất lượng và nhãn hàng hóa; hướng dẫn các quy định về quản lý sản phẩm chương trình OCOP…
Các bộ, giảng viên và sinh viên cũng sẽ thảo luận, giải đáp thắc mắc nhằm xây dựng, hoàn thiện và nâng cao sản phẩm OCOP, đặc biệt trong lĩnh vực an toàn vệ sinh thực phẩm.
Dương Chiến
