Đến Hậu Giang, bạn đừng quên mua 5 món đặc sản này về làm quà nhé.
Bánh cá thác lác
Chả cá ở đâu cũng có, vậy tại sao nó lại trở thành món ăn đặc sản, đặc trưng của ẩm thực Hậu Giang? Câu trả lời nằm ở chính thành phần. Cá thác lác là loài nước ngọt, sống nhiều ở sông, kênh, rạch… Trong khi đó, nguồn nước ở Hậu Giang chứa nhiều khoáng chất nên thịt cá tươi, ngọt và dai hơn các vùng khác. Cá bơn hấp ở Hậu Giang cũng ngon mà chiên giòn còn ngon hơn. Cắn miếng chả, mùi cá tươi, mùi thì là đậm đà, cay cay của tiêu, chấm với chén tương ớt… nghe thôi đã thấy thèm.
Chả cá thác lác Hậu Giang được làm từ cườm thác, đặc biệt thịt dai và có màu trắng óng ánh. Khi chế biến, người đầu bếp phải chọn cá tươi rồi đem đi đánh vảy, nạo lấy thịt, bỏ xương. Sau đó cho thì là đã băm nhỏ, tiêu đập dập, một chút hạt nêm cho vừa ăn. Sau đó xay hoặc xay, giã bằng tay sẽ dai hơn xay bằng máy. Nhưng để sản xuất số lượng lớn, các đầu bếp thường xay bằng máy để tiết kiệm thời gian. Thêm đá vào máy xay sẽ làm cho đá dai như giã tay.
Ấp Cầu Đúc
Từ lâu, khóm (khóm) Cầu Đúc đã là một trong những đặc sản nổi tiếng khắp vùng Nam kỳ lục tỉnh. Dứa là loại cây gắn bó với người dân hai xã Hòa Tiến và Tân Tiến, thành phố Vị Thanh (cách trung tâm thành phố Vị Thanh khoảng 16 km), tỉnh Hậu Giang. Đây là một trong những vựa dứa lớn nhất của tỉnh Hậu Giang. Thương hiệu dứa Cầu Đúc nổi tiếng ngon ngọt, cùi vàng sậm, ít xơ, ít nước, ăn giòn, ngọt. Đặc biệt, riêng quả dứa có thể để được khoảng 10 – 15 ngày mà vẫn không bị hư.
Quý khách sẽ được thưởng thức những trái dứa tươi ngon và các sản phẩm chế biến từ dứa như: bánh tét lá dứa, dứa, kẹo dứa, mứt, nước ép, rượu dứa … Ăn những món đậm đà hương vị đồng quê như canh chua cá rô đồng, thịt ba chỉ xào ngọt và dứa chua, hoặc dứa om cá …
Cá khô
Khô cá có thể chế biến thành nhiều món, đặc sắc nhất phải kể đến: canh chua cá khô kho gừng thơm, xào sả ớt… Dùng khô cá sặc rằn cũng rất tốt cho sức khỏe. Có tác dụng rất hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, bổ thận tráng dương… Cá khô bảo quản được lâu, không cần để trong tủ lạnh nên rất thích hợp làm quà biếu.
May mắn nhất
Cây chùm ngây là một loại rau thuộc họ dương xỉ, mọc rất nhiều ở các vùng như Đồng Tháp Mười, Hậu Giang. Nụ vối có hình dáng rất lạ, đầu cong và thân mỏng, nếu nhìn sơ qua ít ai nghĩ rằng đây là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon đến vậy. Rau mầm được nhiều người ưa chuộng vì đây là loại rau sạch, mọc tự nhiên, không sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật nên rất an toàn.
Cây thuốc phiện có thể chế biến thành nhiều món, nhưng phổ biến nhất là ăn sống hoặc luộc chấm với nước mắm kho, tương, chao,… tuy dân dã nhưng càng ăn càng ghiền. Nếu muốn cầu kỳ hơn, người ta dùng xoài tươi nấu canh chua cá rô đồng hoặc xào với thịt bò, giò, tôm … món nào cũng hấp dẫn. Vì sự mộc mạc, bình dị, đậm chất quê nên các bà nội trợ miệt vườn có thể chế biến thành nhiều món ăn không chỉ hấp dẫn cho bữa cơm gia đình mà còn không thể thiếu trong ẩm thực xứ Hậu. Giang.
Bưởi Năm Roi Phú Hữu
Bưởi năm roi Phú Hữu có tiếng từ lâu với hương thơm ngào ngạt và vị ngọt thanh, không đắng của từng múi bưởi. Vỏ bưởi căng và có màu vàng ngà, tép bưởi to cắn đến đâu là nước chảy ra. Bưởi năm roi Phú Hữu được đánh giá cao về chất lượng nên việc mang đặc sản Hậu Giang này về làm quà thì không có gì phải phàn nàn. Muốn ghé thăm vườn bưởi nổi tiếng này, bạn nên đến xã Phú Hữu và Phú Tân, huyện Châu Thành – Hậu Giang. Du khách sẽ được đắm mình trong hương bưởi thơm ngát, được ngắm nhìn những cây bưởi xanh mướt là một cảm giác vô cùng tuyệt vời.
Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/5-dac-san-hau-giang-ngon-tuyet-voi-mua-ve-lam-qua -…
Du lịch Quảng Bình còn rất nhiều món ngon nhất định phải mua về làm quà cho gia đình và bạn bè.
Theo HM Tổng hợp (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)
