Thuộc khu vực đồng bằng sông Cửu Long – Việt Nam, An Giang là nơi hội tụ của nhiều nền văn hóa, tín ngưỡng, ẩm thực và các lễ hội, di tích lịch sử, nơi giao thoa của các dân tộc Kinh, Hoa, Khmer. , Cứng. Chính bởi vậy mà từ lâu nơi đây đã được rất nhiều du khách lựa chọn làm điểm du lịch cho mình.
1. Mắm Châu Đốc
Nước mắm Châu Đốc ngon nổi tiếng với hàng ngàn loại khác nhau mang hương vị đặc trưng riêng không nơi nào giống nơi nào. Không chỉ vậy, nước mắm ở Châu Đốc không giống như nước mắm bạn thường ăn, đã được chưng cách thủy nhưng nước mắm Châu Đốc vẫn giữ nguyên hình dạng của con cá.
Điểm đặc biệt ở mắm Châu Đốc là đường dùng để làm mắm là đường thốt nốt – đặc sản An Giang chứ không phải đường mía như nhiều nơi khác.
Mỗi loại cá cũng sẽ có một cách chế biến khác nhau, có loại để nguyên con, có loại xé nhỏ, có loại phi lê hoặc rút xương như thế này. Vừa bắt mắt vừa ngon không cưỡng lại được. (Ảnh: notimefortravel)
– Nơi mua gợi ý:
Chợ Châu Đốc: nằm trên đường Bạch Đằng, thuộc phường Châu Phú An, ngay trung tâm thành phố Châu Đốc, tỉnh An Giang.
– Giá tham khảo: 50.000 – 300.000 đồng / kg.
2. Mây gai
Chính vì sự quý hiếm mà ngay cả các thành phố lớn cũng hiếm có nên mây là đặc sản được người dân chọn mua về làm quà rất nhiều. Quả mây khi còn xanh có màu vàng cam, khi chín có màu đen, xung quanh vỏ có gai nhỏ, khi bóc lớp vỏ bên ngoài ra để lộ một múi nhỏ bên trong, thường có 2 đến 3 đốt. Vị chua ngọt khá dễ ăn, mang theo mùi thơm của mít và một chút quả dân dã của núi rừng.
Quả mây cũng dễ bảo quản nên có thể mang đi xa. (Ảnh: bachhoaxanh)
– Địa điểm bán mây:
Chợ Châu Đốc: nằm trên đường Bạch Đằng, thuộc phường Châu Phú An, ngay trung tâm thành phố Châu Đốc, tỉnh An Giang.
– Giá trung bình: 70.000 – 80.000 đồng / kg, mây rắn Indonesia (mây Bali) 200.000 – 260.000 đồng / kg.
3. Xúc xích bò
Giò bò hay còn gọi là Tung lò mò là món ăn đặc trưng của người Chăm An Giang. Giò bò được làm từ thịt bò trộn với cơm nguội và một số gia vị khác, sau đó đem phơi nắng cho khô. Khi ăn có thể nướng hoặc chiên, ăn kèm với rau sống, tương ớt.
Để cảm nhận trọn vẹn vị ngon của món ăn, cách tốt nhất là bạn nên nướng xúc xích bò trên than hồng, khi vừa chín tới thì “đãi” ngay. (Ảnh: dacsanvungmien)
– Gợi ý địa chỉ bán xúc xích bò:
+ Chợ Châu Đốc: nằm trên đường Bạch Đằng, thuộc phường Châu Phú An, ngay trung tâm thành phố Châu Đốc, tỉnh An Giang.
+ Cơ sở sản xuất kinh doanh xúc xích bò Anas (Tổ 7, ấp Phum Xoài, xã Châu Phong, thị xã Tân Châu, tỉnh An Giang)
– Giá trung bình: 150.000đ / gói 500g.
4. Bánh Chăm An Giang
Có hai loại bánh Chăm ở An Giang: Bánh căn Hà Nam làm từ bột năng với trứng vịt, loại thứ hai là bánh Cổ Am làm từ bột gạo và đường thốt nốt.
Thưởng thức món bánh truyền thống của người Kinh miền Tây Nam Bộ với hương vị dân dã gợi nhớ về tuổi thơ. Vì “hà nam can” là bánh bông lan, “co-am” là bánh bò nướng. Cũng như nhiều món ngon khác ở An Giang, bánh của người Chăm được dùng với đường thốt nốt – đặc sản nổi tiếng của vùng Thất Sơn chứ không dùng đường trắng.
Vỏ bánh giòn nhưng bên trong có chút xốp, dai, mềm của bột, béo của dầu thực vật và vị ngọt của đường thốt nốt, thơm của mè rang vàng khiến món ăn này càng thêm độc đáo. (Ảnh: tuilanguoiimientay)
– Địa chỉ gợi ý để mua bánh Chăm: Khu vực cầu Mương Chà, ấp Hà Bao 2, Đa Phước, An Phú, An Giang.
– Giá trung bình: 2000đ / cái.
5. Banh Ka Tum
Có nguồn gốc từ dân tộc Khmer, tuy không phổ biến như nhiều loại bánh đặc trưng khác của người Khmer như bánh gừng, bánh dứa, bánh num bon hay bánh ống. Bánh Kà Tum là loại bánh đặc biệt nhất được làm từ gạo nếp bởi sự cầu kỳ từ khâu chọn đến cách gói lá.
Bánh có 4 góc vuông vắn, bên ngoài màu vàng nhạt đẹp mắt. Bên trong bánh Kà Tum có hai loại nhân là nhân chuối và nhân đậu. Bánh sau khi chín sẽ rất dễ bóc vỏ, không bị dính vào phần nhân bên trong. Cắn một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận ngay được độ dẻo của nếp, bùi béo của đậu và mùi thơm thoang thoảng của đường thốt nốt.
Bánh Kà Tum có màu rất đặc biệt, trông giống hệt một bông hoa. (Ảnh: 2dep)
– Địa chỉ gợi ý mua: Hiện tại, bánh Kà Tum được bán chủ yếu ở Tri Tôn, An Giang. Đặc biệt hơn, bạn có thể tìm đến địa chỉ của cô Neang Phượng ở ấp Phước Lộc, xã Ô Lâm, huyện Tri Tôn, An Giang.
– Giá trung bình: Khoảng 10.000đ / cái.
