Top 5 đặc sản “không mua là hối hận” khi đến Nghệ An

Rate this post

(Baonghean.vn) – Nghệ An không chỉ là vùng đất có nhiều danh lam thắng cảnh, mà còn hấp dẫn du khách bởi ẩm thực nức tiếng gần xa. Ẩm thực xứ Nghệ bình dị, sạch sẽ nhưng theo thời gian, cái ngon khó cưỡng ấy đã được nâng tầm thành đặc sản, một thức quà không thể thiếu trong hành trình trở về của mọi du khách.

Cam Vinh

Thương hiệu cam Vinh nổi tiếng gần xa. Ảnh: Thanh Cường

Cam Vinh từ lâu đã trở thành thương hiệu nổi tiếng của Nghệ An được người tiêu dùng ưa chuộng. Nhiều địa phương trong cả nước trồng được cam, nhưng cam Vinh đặc biệt hơn cả với vỏ mỏng, tép vàng, vị ngọt thơm mà chắc chắn du khách đã một lần thưởng thức sẽ không thể nào quên.

Ở Nghệ An có nhiều vùng trồng cam như cam Con Cuông, cam Quỳ Hợp, cam Đoài Nghi Lộc, cam Yên Thành, cam Thanh Chương … Vị ngọt của cam xứ Nghệ đã “đi” vào thơ ca:

“Xã Đội Cam mọng nước”
Giọt vàng như mật ong
Thêm cam bên ngoài cửa trước
Hương bay vào nhà “

Cam xã Đoài giá 70.000 đồng / quả.  Ảnh: Lâm Tùng
Cam xã Đoài giá 70.000 đồng / quả. Ảnh: Lâm Tùng

Cam Đồi Nghi Lộc hiếm nên chỉ bán theo quả chứ không bán theo cân, thậm chí có người muốn mua nhiều cũng không được. Hiện các vườn cam của xã Đoài đang công khai giá bán từ 70.000 – 100.000 đồng / quả. Tuy nhiên, rất khó mua được nhiều cam ở xã Đoài vì cam chính gốc đã được đặt hàng từ trước. Tại Hội chợ Cam Vinh đang diễn ra, cửa hàng Cam của xã quy định mỗi người chỉ được mua tối đa 5 quả.

Ngoài ra, với các loại cam khác, thời điểm này nhà vườn đang vào chính vụ, giá bán rất ổn định. Cam Vinh hiện nay cũng đã được dán tem truy xuất nguồn gốc điện tử nên du khách không phải lo mua nhầm cam “rởm”, “nhái”, cam kém chất lượng.

Tương Nam Đàn

Mắm Nam Đàn là đặc sản dân dã, dân dã.  Ảnh: Phước Anh
Mắm Nam Đàn là đặc sản dân dã, dân dã. Ảnh: Trung tâm Thương mại – Du lịch tỉnh

Nói đến tương, nhiều du khách thập phương, đặc biệt là du khách miền Bắc thường nghĩ ngay đến tương Hưng Yên, nhưng ở Nghệ An cũng có một loại tương nổi tiếng không kém: Tương Nam Đàn.

Không phải là cao lương mỹ vị nhưng khi đã dùng qua món nước chấm này thì khó có thể quên được hương vị thơm ngon đặc biệt của nó. Tương Nam Đàn được kết tinh từ những nguyên liệu dân dã, mộc mạc, được trồng trên những cánh đồng hiền hòa, bãi bồi của vùng 5 phương Nam.

Đậu để nấu tương phải chọn loại hạt nhỏ như hạt tiêu, có vị bùi và béo. Muối cũng phải là loại muối trắng tinh, sạch, không lẫn tạp chất. Ở nhiều vùng, nước nấu tương cũng được chọn lọc từ giếng trong, nước ngọt mát nhất. Nhiều hộ làm tương truyền thống cho biết, nguyên liệu phải thật sạch và tự nhiên, nếu không mẻ tương sẽ hỏng ngay!

Hiện nay, sản phẩm tương Nam Đàn được đóng chai, nhãn mác đầy đủ được bày bán rất nhiều ở “xứ tương” là làng nghề truyền thống, hay quanh khu di tích Kim Liên.

Nhựt Thanh Chương

Đến Nghệ An mà chưa thưởng thức
Đến Nghệ An mà không thưởng thức món “nem Thanh Chương” thì quả là một thiếu sót lớn. Ảnh: Trung tâm Thương mại – Du lịch tỉnh

Chẳng biết từ bao giờ, câu nói truyền miệng “Nhút Thanh Chương, mắm Nam Đàn” đã trở thành định danh khẳng định hai món ngon này vào “top” đặc sản xứ Nghệ. Nhiều người còn ví rằng, đến Nghệ An mà chưa thưởng thức món tương bần thì coi như… chưa về!

Nhút là món ăn dân dã, quen thuộc của nhiều gia đình ở Nghệ An. Nguyên liệu để làm bánh tét cũng rất đơn giản, chủ yếu từ mít non và muối trắng, ngoài ra bí quyết còn nằm ở sự khéo léo của người làm muối. Trời lạnh ăn cơm nóng với đĩa xào lạc rang hay canh mít nấu cá quả thì ngon tuyệt!

Hiện nay, để phục vụ nhu cầu của đông đảo khách hàng, các hộ dân ở Thanh Chương, Anh Sơn… đã “hô biến” timothy thành sản phẩm hàng hóa. Một hũ ngò gai tùy theo trọng lượng mà có giá khác nhau, nhưng không hề đắt, được đặt trong hộp kín, rất thích hợp làm quà quê mang về sau chuyến du lịch.

Nước mắm nhĩ

Sản phẩm nước mắm của vùng biển Nghệ An được bày bán ở nhiều cửa hàng trong tỉnh, thuận tiện cho du khách mua về làm quà.  Ảnh: Trung tâm Xúc tiến Du lịch tỉnh
Sản phẩm nước mắm của vùng biển Nghệ An được bày bán ở nhiều cửa hàng trong tỉnh, thuận tiện cho du khách mua về làm quà. Ảnh: Trung tâm Thương mại – Du lịch tỉnh

Nước mắm nhĩ là sản vật có ở nhiều vùng biển Nghệ An, từ Cửa Lò, Diễn Châu, Quỳnh Lưu … Mỗi vùng, tùy theo công thức gia truyền và loại cá, muối … mà nêm nếm. Công thức pha nước chấm này tuy khác lạ, nhưng ai đã từng thử qua nước mắm pha của xứ Nghệ thì không khỏi xuýt xoa khen ngợi.

Nước mắm nhĩ là tinh chất chắt lọc từ những con cá được ướp từ hàng tháng, hàng năm, thậm chí nhiều loại còn được hạ thổ. Dùng nước mắm mộc nhĩ để chế biến món ăn nào cũng ngon và đầy đủ hương vị.

Cá thu Cửa Lò

Cá thu Cửa Lò.  Ảnh: Trung tâm Xúc tiến Du lịch tỉnh
Cá thu Cửa Lò. Ảnh: Trung tâm Thương mại – Du lịch tỉnh

Cá thu nướng Cửa Lò chắc chắn là món ngon mà bạn không thể không thử khi về vùng biển này, nhưng đã thử một lần thì nhất định không thể không mua về làm quà!

Nhiều người đã phải thốt lên rằng, cá thu ở vùng biển nào cũng có nhưng làm sao cá thu Cửa Lò ngọt mà không tanh, thịt dai mà mềm, vị đậm đà của biển đưa cơm đến lạ.

Giờ đây, sản phẩm cá thu Cửa Lò đã được ứng dụng công nghệ đóng gói hút chân không, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sạch sẽ và thuận tiện cho du khách mang đi.

Written by 

Leave a Reply

Your email address will not be published.