Món bún đặc sản “nhà nghèo” chỉ có ở Nam Định, ăn là mê, mỗi ngày bán hơn 1000 tô

Rate this post


Được làm từ những nguyên liệu bình dân, món bún này mang hương vị dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn.

Đến với Nam Định, chắc hẳn nhiều người đã quá quen thuộc với những món đặc sản như phở, bánh xèo,… nhưng món ăn khiến nhiều người thương nhớ sau một lần thưởng thức tại đây phải kể đến bún sung.

Không có thịt, cá nên nhiều người có thể hơi hụt hẫng khi thấy tô bún được bưng ra, nguyên liệu bình dân chỉ đơn giản là tóp mỡ và sung nên có người gọi tô bún này là “con nhà nghèo”. Nhưng chính những thứ tưởng chừng như bình dân ấy lại làm nên hương vị riêng của món bún này.

Để thưởng thức bún sung, du khách nhất định phải ghé chợ Diên Hồng (TP Nam Định). Quán phở này đã hoạt động hơn 30 năm, phục vụ không biết bao nhiêu thế hệ thực khách lớn nhỏ. Đây cũng là “xuất xứ” của món bún này.

Theo chủ quán, trước đây, bà thường bổ sung thêm lá sung để khách thưởng thức cùng với bún riêu cua. Lâu dần, thực khách có thói quen ăn bún lá sung và món ăn có tên là bún sung từ đó. Một điểm nhấn ấn tượng khác của món bún này chính là lớp mỡ nâu vàng được nêm nếm gia vị rắc lên trên.

Ngoài ra, thực khách còn được phục vụ thêm một bát sung thái mỏng ăn kèm với rau sống. Khi ăn, khách trộn sung với giấm ớt, đường, bột canh tùy theo sở thích và khẩu vị riêng.

Sự đặc biệt

Nước dùng của tô bún có vị ngọt thanh, dậy mùi cua đồng kết hợp với gạch cua mềm và giòn, tóp mỡ. Nước dùng có màu từ cà chua nên trông rất hấp dẫn. Vị chát nhẹ của sung hòa quyện với các nguyên liệu khiến món ăn trở nên lạ miệng mà không nơi nào có được.

Vào mùa đông lạnh giá, ghé vào một quán phở và húp một bát bún nóng hổi, ​​thanh đạm khiến ai cũng thấy ấm lòng. Đừng quên dọn bún với rau sống nhé!

Chuyên môn

Chuyên môn

Một tô bún đầy đặn như vậy chỉ có giá 10.000 đồng. Bạn có thể gọi thêm cá viên chiên, chả cá thác lác hay chả lá lốt ăn kèm với bún với giá tăng lên khoảng 15.000 – 20.000 đồng / tô tùy số lượng. Đồ ăn bình dân và giá cả cũng rất phải chăng nên món ăn này được rất nhiều người yêu thích.

Vào những ngày cao điểm như cuối tuần, quán phở ở chợ Diên Hồng này luôn đông kín khách, có thể phục vụ tới 1.000 tô. Ngày thường, quán bán trung bình khoảng 700 tô. Hàng ngày, các thành viên trong gia đình phải dậy từ 3 giờ sáng để chuẩn bị nguyên liệu, nấu nướng phục vụ khách. Quán mở cửa từ 6 giờ sáng đến 8 giờ tối.

Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/mon-bun-nha-ngheo-dac-san-chi-co-o-nam-dinh-an-la -…

Thứ trái cây trước đây nhiều người không ai hái, nay đã trở thành đặc sản được giới nhà giàu yêu thích, càng ăn càng ngon.

Trước đây, cây phát tài mọc tự nhiên khắp các tỉnh miền Tây. Nhưng dần dà chỉ còn lại một số nhà trồng để lấy bóng mát nên quất bỗng trở nên …

Đặc sản của 4 hướng

Theo HM Tổng hợp (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

Written by 

Leave a Reply

Your email address will not be published.