Món bánh khúc thơm ngon, giòn rụm này chắc chắn không chỉ trẻ nhỏ mà người lớn cũng thích mê. Cùng bắt đầu công việc nào!
Để làm bánh khúc bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
135g bột mì đa dụng
100g phô mai Emmenta
70g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
40g đường cát
3,5g muối
Làm:
Bước 1
Đầu tiên, bạn nạo phô mai rồi dùng dao sắc để cắt.
Bước 2
Cho muối và đường vào bát cùng với bơ không ướp muối. Sau đó dùng phới đánh hỗn hợp đến khi bông nhẹ.
Bước 3
Tiếp theo, bạn cho phô mai và bột mì đã rây vào rồi dùng thìa trộn đều.
Bước 4
Dùng tay nhào nhanh bột thành khối bột mịn (lưu ý làm nhanh tay vì hơi nóng tay sẽ làm bơ và phô mai chảy ra). Dùng cán cán bột thành hình chữ nhật có độ dày 5mm.
Bước 5
Chia bột thành 5 phần bằng nhau, sau đó cắt đôi rồi khía theo đường chéo để tạo thành các hình tam giác. Tiếp theo, bạn cho bột lên khay nướng có lót sẵn giấy ăn và chú ý giữ khoảng cách giữa các miếng bột.
Bước 6
Bật lò nướng ở nhiệt độ 165 độ C trước khi nướng 10 phút cho lò nóng đều. Trong khi đó, bạn có thể dùng một chiếc chảo bánh nhỏ hoặc bất cứ thứ gì có đầu tròn để tạo hình khối bột thành các lỗ trên pho mát. Cuối cùng, bạn cho khay bột vào lò nướng 20 phút, bánh chuyển sang màu vàng nâu thì bạn lấy bánh ra khỏi lò, để bánh nguội hoàn toàn, bạn cho vào lọ thủy tinh đậy kín nắp để bảo quản.
Bánh bông lan phô mai không chỉ có hình dáng hấp dẫn, bắt mắt với các bé mà khi ăn còn cảm nhận được vị giòn, thơm béo của phô mai. Đây chắc chắn hứa hẹn sẽ là một chiếc bánh “luyện khí” cho các bé!
Hy vọng bạn sẽ thích công thức làm bánh pho mát này!
Cùng loại:
Bình luận
