Đặc sản Phú Quốc chỉ mọc tự nhiên, muốn trồng cũng không được, giá cũng không phải dạng vừa đâu.

Rate this post


Vì là nấm tự nhiên, khó trồng nhân tạo nên được hái trực tiếp từ rừng về bán cho thương lái. Đó cũng là lý do chúng có giá khá cao, từ 100 – 150 nghìn đồng / kg.

Nấm tràm là một loại nấm có đặc tính ưa ẩm, chỉ mọc dưới những tán lá cây bạch đàn, dâu tằm hoặc tràm sau những cơn mưa. Chúng được tìm thấy rất nhiều ở Bắc Mỹ và Đông Bắc Châu Âu.

Ở Việt Nam, nấm tràm xuất hiện nhiều ở Phú Quốc (Kiên Giang), Quảng Bình, Thừa Thiên – Huế. Theo đó, những cây nấm tràm nhỏ bé khoác trên mình một lớp lá mục ẩm ướt đâm vào các chi, tròn trịa, trông như những cây nhỏ rất xinh nên còn được gọi là nấm búp.

Nấm tràm là đặc sản nổi tiếng của Phú Quốc.

Nấm tràm khi lớn lên trông giống như những chiếc ô màu tím, bên trong có màu trắng mịn. Vòng đời của nấm tràm khá ngắn, chỉ khoảng 1 tháng, ngoài ra nấm mới trồng thơm ngon hơn nấm trồng lâu năm nên đây là loại nấm hiếm trên thị trường.

Vì là nấm tự nhiên, khó trồng nhân tạo nên được hái trực tiếp từ rừng về bán cho thương lái. Đó cũng là lý do chúng có giá khá cao, từ 100 – 150 nghìn đồng / kg.

Từ nấm tràm, người dân Phú Quốc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như canh nấm, xào hải sản, kho tiêu …

Súp nấm tràm

Là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa nấm tràm với các loại hải sản trên đảo Phú Quốc như mực, tôm… Khi nấu thường cho thêm một chút tiêu để tăng hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho món ăn. ăn. Khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được vị ngọt của nấm, mùi thơm nồng của tiêu và sẽ càng ngon hơn khi dùng chung với cá cơm. Điều đặc biệt của món canh này là sau khi ăn canh nấm tràm, uống nước, du khách sẽ có vị đắng trong miệng.

Nấm tràm khô kho tiêu

Nấm khô vốn dĩ không thơm và ngon bằng nấm tươi. Nhưng đối với nấm tràm, hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng của nấm khô vẫn không bị giảm nhiều so với nấm tươi. Một trong những món ăn được chế biến từ nấm tràm khô nhiều nhất là nấm tràm khô kho tiêu.

Món ăn này chế biến cũng rất đơn giản. Trước hết, cần sơ chế nấm bằng cách cắt bỏ phần rễ khô, ngâm nấm trong nước muối 30 phút. Sau đó, bạn ngâm nấm trong nước sôi khoảng 15 phút rồi vớt ra, để cho ráo nước. Phi tỏi cho thơm rồi cho nấm vào xào nhẹ. Cuối cùng, cho vào chảo nấm hỗn hợp muối, đường, nước mắm, ớt, trộn đều và nấu dưới lửa nhỏ. Khi nước cạn bớt, bạn cho thêm tiêu vào là có thể thưởng thức.

Nấm tràm xào hải sản

Nấm tràm rất thích hợp khi nấu với hải sản, đặc biệt là các món xào như tôm, mực tươi, cá biển. Mọi người chỉ cần sơ chế nấm và hải sản, sau đó xào với tỏi tây.

Không chỉ thơm ngon mà khi dùng để bồi bổ sức khỏe còn có tác dụng rất tốt. Chúng chứa nhiều chất xơ và các loại vitamin, khoáng chất vô cùng tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu của Đông y, ăn nấm tràm rất tốt cho người mệt mỏi, đau đầu, cảm cúm,… Ngoài ra, dầu tràm trong nấm còn có khả năng bồi bổ nội tạng, giúp thanh lọc cơ thể, thanh nhiệt, nhiệt rõ ràng. Chất độc, rượu,…

Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/dac-san-phu-quoc-chi-moc-tu-nhien-muon-trong-cung -…

Đặc sản Sóc Trăng không lạ mà rất lạ, giá lên tới 1 triệu đồng / kg

Quả được chọn để làm chè mãng cầu phải được khoảng 90 ngày tuổi vì khi đó chè mới có vị ngọt thanh.

Đặc sản của 4 hướng

Theo KT (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

Written by 

Leave a Reply

Your email address will not be published.