Bắt cả con gà bên trong trái bưởi thành đặc sản nổi tiếng của người dân Đồng Nai

Rate this post

Thứ Tư, ngày 22/09/2021 12:00 CH (GMT + 7)

Gà hấp bưởi Tân Triều là một món ăn rất độc đáo của người Đồng Nai. Những miếng gà vàng ươm, ngọt bùi quyện với vị chua chua, ngọt ngọt của bưởi nơi đầu lưỡi khiến du khách ăn một lần nhớ mãi không quên.

Đến Đồng Nai, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp nơi đây, mà còn có cơ hội khám phá nét đẹp ẩm thực độc đáo.

Một trong những món ngon đặc sản nơi đây chắc chắn không thể không kể đến món “Gà hấp bưởi” – một món ăn tuy không quá cầu kỳ nhưng lại được rất nhiều thực khách yêu thích khi đến đây.


Gà hấp muối, gà hấp măng, gà hấp chanh … đã quá quen thuộc nên người dân Đồng Nai đã kết hợp bưởi da xanh thơm ngon để tạo nên một phiên bản hấp dẫn chưa từng thấy.

Không biết ai đã nghĩ ra món ăn này, nhưng chỉ cần nhìn những múi bưởi to tròn, “e ấp” bên trong là từng miếng thịt nóng hổi, ​​chắc hẳn ai cũng tò mò “không biết người ta sao mà để cả con được”. Con gà chui vào quả bưởi được không? “

Bắt cả con gà bên trong trái bưởi thành đặc sản nổi tiếng của người dân Đồng Nai - 2

Để có thể chế biến món gà hấp bưởi, người dân Đồng Nai cần chọn bưởi da xanh Tân Triều, một loại bưởi đặc sản của Đồng Nai. Mỗi quả bưởi khi chọn phải có kích thước vừa phải, quả già để vỏ không quá đắng và cũng không quá mềm trong quá trình nấu.

Bưởi sau khi chọn được quả bưởi sẽ cắt bỏ đầu, lấy hết phần ruột bên trong nhưng thay vì bổ theo hình xoắn ốc, người bổ cần phải khéo léo bớt đi một phần nhỏ trên nắp, giữ lại toàn bộ phần vỏ còn lại. còn nguyên vẹn, không rách, không vỡ. Khi đó mới có vỏ bưởi để chế biến thành các món ăn.

Bắt cả con gà bên trong trái bưởi thành đặc sản nổi tiếng của người Đồng Nai - 4

Món gà hấp bưởi cần chọn loại gà đồi hoặc gà ri, thịt chắc, ngọt, da vàng. Sau khi hoàn thành công đoạn làm sạch, gà sẽ được cho vào bên trong cùi bưởi và tẩm ướp gia vị cho ngấm vào thịt như muối, đường, ớt, tiêu, mì chính,…

Đối với những con gà lớn, bạn có thể chặt thành từng miếng nhỏ. Để món ăn thêm đậm đà, người dân nơi đây thường hái lá bưởi xắt nhỏ ướp với gà hoặc thêm một chút rượu bưởi.

Bắt cả con gà bên trong trái bưởi thành đặc sản nổi tiếng của người dân Đồng Nai - 5

Gà sau đó sẽ được cho vào phần bì, trái cây và hấp trong khoảng 45 phút để tất cả các nguyên liệu chín đều và hài hòa với nhau.

Chỉ cần mở nắp vỏ, khói nóng bốc lên nghi ngút, mùi thơm xộc thẳng vào mũi khiến ai cũng phải ngây ngất. Những con gà vàng ươm, óng ánh thấm đẫm nước sốt nhìn kích thích vô cùng.

Bắt cả con gà bên trong trái bưởi thành đặc sản nổi tiếng của người Đồng Nai - 6

Điều khiến thực khách ấn tượng nhất chính là phần thịt chín mềm, vừa ngọt vừa có chút đắng nhẹ nơi đầu lưỡi. Nhấm nháp chậm rãi, cổ họng như lan tỏa một hương vị làng quê mộc mạc mà tinh tế đến lạ lùng.

Nguồn: https: //giadinh.net.vn/thi-truong/bat-ca-con-ga-chui-tot-vao-qua-buoi-de-lam-thanh-dac-san-noi-t …

2 đặc sản ngon

Những món đặc sản dưới đây luôn khiến du khách và người dân Thanh Hóa phải thòm thèm mỗi khi nhớ về.

Written by 

Leave a Reply

Your email address will not be published.