63 món ăn tạo nên bản đồ ẩm thực xác lập kỷ lục Việt Nam bao gồm món ăn nào?

Rate this post

Một số đặc sản địa phương – Ảnh: HỘI PHƯƠNG

Nào là phở Nam Định, thịt trâu gác bếp Mèo Vạc Hà Giang, chả cá Lã Vọng Hà Nội, bánh đa cua Hải Phòng, tiết canh lươn Nghệ An, thịt luộc Khuê Trung Đà Nẵng, cá bống sông Trà Quảng Ngãi, bánh hạt. Hạt điều Bình Phước, cơm tấm Sài Gòn, trái dừa – tôm chiên dừa Bến Tre, gỏi cá trích Kiên Giang …

Những món ăn này được công chúng biết đến rộng rãi thông qua những lần tham quan các địa điểm hoặc xem trên các phương tiện thông tin đại chúng.

Hoạt động này được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam xác lập “Sự kiện chế biến 63 món ăn đặc trưng của 63 tỉnh thành và tạo dựng mô hình bản đồ ẩm thực Việt Nam lần thứ nhất”.

Đặc sản địa phương được chọn đưa vào bản đồ ẩm thực Việt Nam lập kỷ lục gồm các món sau:

Trung du và miền núi Bắc Bộ có những món ăn ngon: Cá ba khía nướng Điện Biên (Điện Biên), Vịt nướng mắc mật (Lạng Sơn), Trâu gác bếp Mèo Vạc (Hà Giang), Xôi ngũ sắc (Lai Châu), Phở chua (Lào Cải), Gà H ‘Nướng mông hạt dổi (Yên Bái), Thịt lợn nấu hoa chuối (Tuyên Quang), Sườn hun khói (Bắc Kạn), Bánh lá ngải (Sơn La), Vịt nấu hạt dẻ Trùng Khánh (Cao Bằng), Thịt trâu lá Lồm (Hòa Bình), Thịt chua (Phú Thọ), Bánh bò Bờ Đậu (Thái Nguyên), Đồng Quan (Bắc Giang).

63 món ăn tạo nên bản đồ ẩm thực xác lập kỷ lục Việt Nam bao gồm món ăn nào?  - Ảnh 2.

Phở được nhiều người yêu thích – Ảnh: HỘI PHƯƠNG

Đồng bằng sông Hồng và Duyên hải Đông Bắc có các món: Chả cá Lã Vọng (Hà Nội), Bánh đa cua (Hải Phòng), Chả ruốc (Hải Dương), Bún thang lươn (Hưng Yên), Cá thính Lập Thạch (Vĩnh Phúc), Bánh khúc làng Diềm (Bắc Ninh), Bún bò (Nam Định), Chả tôm (Thanh Hóa), ​​Bánh cuốn (Hà Nam), Dê núi (Ninh Bình), Chả mực (Quảng Ninh).

Bắc Trung Bộ có những món ăn: Bánh tôm (Thanh Hóa), ​​Tiết canh lươn (Nghệ An), kẹo Cu đơ (Hà Tĩnh), cháo lòng (Quảng Bình), Gà kho củ kiệu (Quảng Trị), Cơm tấm (Thừa Thiên Huế).

Nam Trung Bộ gồm các món: Thịt luộc Khuê Trung (Đà Nẵng), Phở sắn Quế Sơn (Quảng Nam), Cá bống sông Trà (Quảng Ngãi), Nem chua (Bình Định), Gà nướng Sông Cầu (Phú Yên), Bún cá (Khánh Hòa) ), Bánh căn (Ninh Thuận), Lẩu thả (Bình Thuận).

63 món ăn tạo nên bản đồ ẩm thực xác lập kỷ lục Việt Nam bao gồm món ăn nào?  - Ảnh 3.

Lẩu Bình Thuận có hương vị độc đáo, ăn kèm với các loại rau quen thuộc – Ảnh: HỘI PHƯƠNG

Tây Nguyên có những món ăn: Giò heo hầm atiso Đà Lạt (Lâm Đồng), Gà nướng cơm lam (Đắk Nông), xôi nếp nương (Kon Tum), Phở khô (Gia Lai), Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) Cá hồi nấu chao măng.

63 món ăn tạo nên bản đồ ẩm thực xác lập kỷ lục Việt Nam bao gồm món ăn nào?  - Ảnh 4.

Phở khô Gia Lai được bày bán tại nhiều quán ăn ở TP.HCM – Ảnh: HỘI PHƯƠNG

Đông Nam Bộ có món: Bánh hạt điều (Bình Phước), Gỏi măng cụt (Bình Dương), Xôi chiên (Đồng Nai), Bông súng – cá nấu me ​​(Bà Rịa – Vũng Tàu), Bánh tráng phơi sương rau rừng (Tày Ninh)), cơm tấm Sài Gòn (TP.HCM).

63 món ăn tạo nên bản đồ ẩm thực xác lập kỷ lục Việt Nam bao gồm món ăn nào?  - Ảnh 5.

Bánh tráng phơi sương rau rừng ở Trảng Bàng, Tây Ninh – Ảnh: HOÀI PHƯƠNG

Miền Tây Nam Bộ có những món: Lạp xưởng Cần Đước, cơm tấm Nàng Thơm chợ Đào (Long An), mắm tôm Gò Công (Tiền Giang), cơm dừa rang tép dừa (Bến Tre), cháo gà Boot (Vĩnh Long), bánh tét Trà Cuôn ( Trà Vinh), Chả giò (Cần Thơ), Giò sen (Đồng Tháp), Lẩu mắm (An Giang), Gỏi cá trích (Kiên Giang), Cháo lòng Cái Tắc (Hậu Giang), Bún nước lèo (Sóc Trăng) ), Bún bò cay (Bạc Liêu), Cá nâu kho tộ (Cà Mau).

63 món ăn tạo nên bản đồ ẩm thực xác lập kỷ lục Việt Nam bao gồm món ăn nào?  - Ảnh 6.

Cơm dừa và tôm rang dừa Bến Tre được đưa vào nhà hàng 5 sao – Ảnh: HOÀI PHƯƠNG

Written by 

Leave a Reply

Your email address will not be published.