10 đặc sản Phú Quốc ngon khó cưỡng, nhất định phải thử

Rate this post


Ẩm thực Phú Quốc có những món ăn độc đáo và thú vị, đảm bảo ai ăn một lần cũng không thể quên.

Phú Quốc hay còn gọi là Đảo Ngọc, là hòn đảo lớn nhất của Việt Nam. Không chỉ nổi tiếng với những bãi biển trong xanh, cát trắng trải dài, Phú Quốc còn mê hoặc lòng người với những đặc sản ẩm thực vô cùng hấp dẫn.

Salad cá trích

Đề cập Đặc sản phú quốc Không thể bỏ lỡ món gỏi cá trích. Vùng biển Phú Quốc may mắn có lượng cá trích lớn quanh năm nên món gỏi ở đây luôn tươi ngon. Người dân Phú Quốc thường đánh bắt thẳng cá trích từ biển về rồi đánh vảy, thái miếng mỏng, trộn với nước cốt chanh, ớt và hành. Khi ăn, từng miếng gỏi cá trích sẽ được cuốn với bánh tráng, rau sống và cơm dừa nạo sợi rồi chấm với nước mắm tỏi ớt và đậu phộng rang… vô cùng hấp dẫn.

Bún nướng mỡ hành

10 đặc sản Phú Quốc ngon không cưỡng lại được, nhất định phải thử - 2

Nhum là loài động vật sống nhiều ở các rạn san hô, đá ngầm, hang động quanh khu vực biển Phú Quốc. Cách chế biến cầu gai đơn giản và ngon nhất là nướng mỡ hành hoặc nướng trứng. Nướng mỡ hành ở Phú Quốc được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy đặc biệt hơn so với những vùng biển khác.

Bún kèn

10 đặc sản Phú Quốc ngon khó cưỡng, nhất định phải thử - 3

Bún kèn là một món ăn có cái tên rất lạ, ít ai biết rằng hầu hết người dân Phú Quốc thường chỉ tự tay nấu bún kèn và ăn trong gia đình chứ không bán. Trong một tô bún Phú Quốc thường có những con nhum hoặc cá bạc được làm sạch, ướp gia vị, nấu chín rồi xay nhuyễn. Nước dùng của bún nhất thiết phải có nước cốt dừa, ngũ vị hương, sả … tạo nên màu vàng đục, có vị béo và mùi thơm. Khi ăn, người ta sẽ chan nước dùng vào bún, thêm cá xay nhuyễn và các loại rau, dưa leo, rau thơm …

Hủ tiếu

10 món đặc sản Phú Quốc ngon khó cưỡng, nhất định phải thử - 4

Bún nước lèo cũng được xem là món ăn không thể bỏ qua khi đến Phú Quốc. Khác với bún nước lèo là món bún khô, được trộn với mắm tôm, gỏi đu đủ, rau thơm và nước mắm chua ngọt Phú Quốc. Bún mọc rất dễ ăn, không bị ngán và khá lạ miệng.

Súp cua

10 đặc sản Phú Quốc ngon khó cưỡng, nhất định phải thử - 5

Đối với ngư dân Phú Quốc, bánh canh ghẹ là một đặc sản. Những con cua biển Phú Quốc còn sống sẽ được làm sạch và dùng kéo cắt để tiết ra hết chất nhờn của cua. Máu cua khi đông cứng lại như thạch, khi ăn người Phú Quốc sẽ rắc rau mùi, đậu phộng rang giã nhỏ để ăn kèm.

holothurian

10 món đặc sản Phú Quốc ngon khó cưỡng, nhất định phải thử - 6

Hải sâm đặc biệt có nhiều ở vùng biển Phú Quốc. Món hải sản này được ưa chuộng vì dinh dưỡng cao. Các món ăn chế biến từ hải sâm rất phong phú. Có thể kể đến như bánh tráng xào hải sâm, hải sâm xào cá quả, hải sâm xào dưa, cháo hải sâm, cơm rang hải sâm, canh đậu phụ trộn hải sâm, hải sâm nhồi cá … Mỗi món có một hương vị độc đáo. hương vị độc đáo và vô cùng bổ dưỡng.

Bánh tét

10 đặc sản Phú Quốc ngon không cưỡng lại được, nhất định phải thử - 7

Không chỉ nổi tiếng với các món hải sản, Phú Quốc còn có đặc sản Bánh Tét. Cũng là món bánh ngày Tết với gạo nếp, nhân đậu xanh, thịt lợn nhưng bánh tét Phú Quốc được gói bằng lá cây mắc mật khiến bánh có màu xanh ngọc bích, mùi thơm khó cưỡng.

Súp nấm tràm

10 đặc sản Phú Quốc ngon không cưỡng lại được, nhất định phải thử - 8

Nếu đất liền có những loại nấm ăn ngon như: nấm rơm, nấm kim chi, nấm bào ngư… thì ở Phú Quốc cũng có loại nấm không thua kém gì nấm tràm. Nấm tràm có thể chế biến thành nhiều món nhưng hấp dẫn và phổ biến nhất ở Phú Quốc là canh nấm tràm nấu với gà hoặc các loại hải sản tươi sống như tôm, sò …

Nước mắm phú quốc

10 món đặc sản Phú Quốc ngon khó cưỡng, nhất định phải thử - 9

Sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến đặc sản nước mắm Phú Quốc. Loại cá nào cũng có thể dùng để làm nước mắm, nhưng các cơ sở sản xuất nước mắm Phú Quốc chỉ sử dụng cá cơm làm nguyên liệu và ủ trong thùng gỗ tối đa 12 tháng. Cách làm này giúp nước mắm Phú Quốc có màu cánh gián đặc trưng, ​​hoàn toàn tự nhiên và là nước mắm chất lượng cao nhất.

Theo Hạ Mây (TH) (Khám phá)

Written by 

Leave a Reply

Your email address will not be published.